Jul er ikke kun en af de vigtigste religiøse helligdage, men også en lejlighed til at samles med din familie ved samme bord. Af denne grund har julebordet altid været rigeligt: der var et bredt udvalg af retter, drinks, mange snacks, tærter.
Der er flere traditionelle retter, der skal være på festbordet.
Kutia
En skål lavet af hirse, hvede eller byg med honning. Hemmelighederne ved dets forberedelse har været kendt af kulinariske eksperter i mange århundreder. Kutia er hovedret på juleaften. Desuden er dens betydning historisk forbundet med hedenskab, fordi kutia symboliserer høsten næste år.
Derudover er det værd at gøre det mere nærende ved at tilføje tørrede frugter eller valmuefrø.
Gås med æbler
Denne skål ses ofte på julebordet i mange amerikanske film, men gås med æbler er også populær i det indenlandske køkken. Det er tilstrækkeligt at huske de russiske tsars måltider, men på det tidspunkt blev der ofte serveret stegte svaner. Gæs er et mere velkendt alternativ. Fuglen kogt med æbler giver aromaen af en rigtig ferie.
Kozuli
Kozuli er honningkagekager, der er bedre kendt i det nordlige Rusland, hvor de er en traditionel julefad. Mange mennesker skændes stadig om navnet, nogen er sikre på, at rådyr er et kærligt kaldenavn, fordi de er bagt i form af dyr, andre hævder, at rådyr oversættes som "krølle" fra den lokale dialekt.
Uanset hvad vil honningkager være en god tilføjelse til festbordet, der symboliserer held og lykke.
Kulebyaka med fisk
Fisk er et traditionelt symbol på kristendommen, og derfor skal retter baseret på det være til stede på julebordet.
Kulebyaka er en god mulighed til madlavning af fisk. Skålen tilberedt i henhold til alle kanonerne viser sig at være saftig, tilfredsstillende og aromatisk. Gogol sang også om hende i sine Dead Souls.
Karols
Julesange er små bagværk lavet af mørkt mel, som du kan bruge tørret frugt, marmelade og mange andre produkter til. Denne godbid fik sit navn til ære for sædvane med caroling. Oftest er de forberedt i form af solen, især da sange symboliserer lyset, bringer glæde.