Den perfekte blanding af smag er citron og mynte syltetøj! En sådan delikatesse forbliver i din hukommelse i lang tid, og du vil sandsynligvis gentage forberedelsen, så du er velkommen til at tilføje opskriftssiden til dine bogmærker. Marmelade kan bruges som tilsætningsstof til te, især til middag (mynte hjælper med at slappe af) og til fremstilling af desserter og bagværk, kager. Det er bedst at tilberede det i sæsonen før nytår, når prisen på citrusfrugter bliver lavere, og du kan følgelig købe flere citroner til det samme beløb.
Til dessert er både almindelig mynte og citronmelisse (den har en citronaroma) velegnede. Husk, at et sådant sukkerpræparat kræver meget for at neutralisere den sure smag af citrusfrugter!
Ingredienser:
Citron - 4 stk.
Mint - 0,5 flok
Sukker - 2,5 spsk.
Vand - 1 spsk.
Hvordan man laver mad:
1. Placer citrusfrugterne i en vask eller en dyb beholder og skold hver af dem med kogende vand. Med denne handling vises aromatisk olie på overfladen af citroner, og skrælen bliver mindre bitter. Skær hver frugt i otte dele vandret og fjern alle frø - dette skal gøres, så du ikke får dem, når du smager godbidder. Skær derefter citronerne i skiver eller terninger efter ønske.
2. Anbring citronblandingen i en gryde eller gryderet med en non-stick bund. Vask myntekvistene i vand og adskille den ene fra den anden. Anbring i en beholder med citroner.
3. Hæld vand i og tilsæt granuleret sukker. Placer beholderen på komfuret, tænd for moderat varme og lad det simre i ca. 20-25 minutter fra kogningstidspunktet.
4. Sluk derefter opvarmningen, og afkøl i 4-5 timer. Opvarm igen til kog og afkøles. Når den afkøles, absorberer citronskal sirupen, og syltetøjet bliver tykkere og skifter farve, bliver gennemsigtigt.
5. Varm godbidder en tredje gang på komfuret. Varmt kan det opbevares i steriliserede krukker og opbevares i ca. seks måneder både i spisekammeret og i kælderen, men i dette tilfælde er det bedre at fjerne mynte stilke, så de ikke begynder at smage bitter.
Sæt citron og mynte syltetøj i krukker / beholdere. Server det til bordet både varmt og kølet - det er lige så velsmagende og aromatisk! Glem ikke at fylde din service med varm te eller kaffe, ristet brød eller smørskål.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro