I dag forbereder vi en snack, der appellerer til både voksne og børn. Rødbeder og gulerodskaviar er næsten universel, da den passer til enhver skål: kartofler, pasta, boghvede, ris, fisk, kød osv. Hvis du vælger lækre sukkerroer, viser de sig at være umatchede. Ud over hovedingrediensen skal du tilføje nogle gulerødder og løg. Kaviar, hakket indtil glat, kan være en god tilføjelse til en kop te: forbered skiver af en rødbrød, smør dem med olie, læg kaviar ovenpå - sådan en sandwich med glæde spis alt.
Ingredienser:
Roer - 2 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Løg - 1 stk.
Vegetabilsk olie - 1 spsk.
Tomatpasta - 1 spsk
Salt, peber - efter smag
Sukker - 1-2 tsk
Hvidløg efter smag
Vand - 80 ml
Beskrivelse:
1. Saml en række fødevarer. Forbered rødbederne først. Vælg et par mellemstore stykker, og vask dem derefter godt. Du kan tilberede denne rodgrøntsag på tre måder: i mikrobølgeovnen, bages i ovnen, kog på komfuret. Tilsæt et par timiankvist til roerne, når du bager. Afhængig af sortens størrelse og størrelsen på grøntsagen vil tilberedningstiden i hvert enkelt tilfælde svinge lidt. Fortsæt til den videre proces: Vælg et stort løghoved, skræl, skyl, tør og skær i små terninger.
2. Skræl, vask og tør også gulerødderne. Riv det med mellemstore spåner, hvis det ønskes, skal du blot skære i vilkårlige segmenter. Bare rolig, kaviaren viser sig at være homogen, da den bliver malet med en blender.
3. Skræl og skyl tilberedte rødbeder, tør dem. Riv det på samme måde som gulerødder.
4. Varm olien i en stegepande og aflæs gulerødderne og løgene. Steg grøntsager de første 3-4 minutter.
5. Tilføj derefter sukkerroer her.
6. Tilsæt en servering tomatpuré til grøntsager. Tilsæt salt og peber, sukker, du kan tilføje et par fed hvidløg. Hæld i en portion varmt vand, rør og lad gryden stå på svag varme. Kog kaviar dækket i 40 minutter. Se med jævne mellemrum, så grøntsagerne ikke brænder.
7. Efter et stykke tid males den stegte kaviar med en blender. Fjern prøven, juster smagen.
8. Overfør rødbederkaviar til en passende skål / skål. Nu kan du servere det med andre retter eller lave lækre sandwich med det.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro