Hver familie har deres egne yndlingsopskrifter til koteletter: kød, grøntsager eller fra forskellige typer korn. Vegetabilske muligheder er for nylig blevet særligt populære. Vi elsker blomkålskoteletter meget, de viser sig altid ømme og velsmagende. De kan serveres som en sideskål eller som en uafhængig skål. Sørg for at prøve at tilberede sådanne koteletter lejlighedsvis, du vil helt sikkert kunne lide dem.
Ingredienser:
Blomkål - 400 g
Løg - 50 g
Gulerødder - 50 g
Magert olie - 2 spsk
Kyllingæg - 1 stk.
Mel - 3 spsk
Salt efter smag
Malet peber - efter smag
Forberedelse:
1. Forbered fødevarer fra listen. Skræl løg og gulerødder, vask dem under rindende vand og tør dem. Skyl blomkålen under rindende vand, del den i blomsterstande.
2. Hæld rent vand i en lille gryde eller gryde, læg kål i den, sæt den i brand og kog på høj varme i 3-4 minutter.
3. Mens den koger, skal du skære de hvide løg i små terninger og rive gulerødderne på et groft rivejern. Steg dem, indtil de er let gyldne i en minimal mængde vegetabilsk olie.
4. Tøm blomkålen. Brug en kartoffelknuser til at hugge blomsterstandene lidt, bare ikke meget fint, lad de små stykker forblive.
5. Overfør nu de stegte grøntsager til beholderen med kålmassen, køl lidt af. Pisk et kyllingæg i, rør til det er glat.
6. Tilsæt nu lidt hvedemel og rør om. Dejen skal være klæbrig. Der er to måder at danne emnerne på: Fugt dine hænder med koldt vand og skulptur som almindelige koteletter, eller bare fordel kåldejen på en stegepande med en spiseskefuld - som du vil.
7. Forvarm en gryde, læg vegetabilske halvfabrikata på den og steg dem i en lille mængde vegetabilsk olie i 2 minutter på hver side.
Spred dem ud på et papirhåndklæde inden servering for at fjerne overskydende olie. Server blomkålskoteletter med creme fraiche eller enhver kødret.
God fornøjelse!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro