Kulmule er en velsmagende og sund fisk, der indeholder mange vitaminer og mineraler, som vores krop ofte mangler, især om vinteren. I dag vil jeg fortælle dig, hvordan du bager kulmule i folie i ovnen for at bevare alle dens nyttige værdier. Fisken koges i sin egen juice med forskellige krydderier uden tilsætning af olier. Resultatet er en lækker, saftig og aromatisk skål. Det vil blive værdsat af dem, der fører en sund livsstil, holder sig til ordentlig ernæring eller diæt. Jeg anbefaler at prøve det!
Ingredienser:
Kulmule s / m - 400 g.
Krydderier til fisk - 1 tsk
Salt, sort peber - efter smag
Citron - ¼ stk.
Rosmarin - 1 kvist
Trin for trin opskrift:
1. Vi forbereder produkter i henhold til listen til opskriften samt folie til bagning.
2. Vi tager fisken ud af fryseren på forhånd og lader den stå et stykke tid ved stuetemperatur, så den er helt optøet. Vask grundigt under rindende vand, rengør om nødvendigt vægten. Vi lægger særlig vægt på underlivet, ofte forbliver dele af indvolde og en sort film der, som også skal slippe af med. Skær lamellerne, hvis det ønskes. Tør fisken med papirservietter og gnid med krydderier.
3. Placer kulmule på et foldet ark folie. Spred citronskiver og en kvist rosmarin ovenpå. Hvis der ikke er frisk rosmarin, kan du erstatte tørret rosmarin eller enhver anden urt, der passer godt sammen med fiskeretter.
4. Vi pakker fisken i en tæt konvolut og sender den til ovnen.
5. Kog 180 grader i 30 minutter. Denne tid vil være nok for kulmule i folien til at bage og bevare dens juice fuldstændigt. Der er ikke så mange af dem i denne type fisk, men det er de stadig. Derfor er det vigtigste ikke at overeksponere skålen i ovnen, ellers bliver den for tør. Vi tager det forsigtigt ud af ovnen og folder folien ud.
6. Her har vi sådan en lækker og aromatisk fisk.
Serveres varm på en dejlig tallerken. Kogt ris, friske grøntsager og urter er velegnede som sideskål.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro