Til en snack med et glas øl, juice eller sød te såvel som til supper, borscht og andre første retter, tørre brødkrydder med hvidløg i ovnen. Kun røræg er måske lettere at forberede.
Ingredienser:
Hvede brød - 300 g
Hvidløg - 1 stk.
Vegetabilsk olie - 50 ml
Dild - 20 g
Havsalt - 5 g
Trin for trin opskrift:
Trin 1 - Tag madvarerne op for at tilberede hjemmelavede hvidløgscrutoner i ovnen. Olien er velegnet til raffineret solsikkeolie eller majsolie, ryger ikke under stegning og stegning. Hvidløg kan enten være frisk i stiften eller tørret (hakket / granuleret). Varm først ovnen maksimalt op, så krydderurterne brunes meget hurtigt. Hvad brød angår, er det lækkert med alle: hvide sorter, rug, klid, majs. Det vigtigste er med en porøs og bred krumme.
Trin 2 - Ikke det friskeste brød er egnet til en sådan snack. Selvfølgelig ikke med skimmelsvamp, men gårsdagens - helt sikkert. Denne smuldrer mindre og er lettere at skære i jævne emner. Skær først ca. en fjerdedel af brødet i skiver af samme tykkelse, og skær dem derefter i to eller tre dele: trekanter, firkanter, stykker af uregelmæssig form. Vi afskærer ikke skorperne. Da croutoner ikke er croutoner, skal du ikke skære dem i små terninger eller tynde stænger, de kommer ud for fede.
Trin 3 - Hæld vegetabilsk olie i en stegepande eller anden praktisk varmebestandig form, jævnt og i et lag, placer brødstykkerne. Vi knuser hvidløgsklyven med en kniv eller hugger i store plader og spreder dem over de frie steder. Vi sender den til ovnen (sænk temperaturen til 180 grader) og steg croutoner med hvidløg i ca. 3-5 minutter, rødmodig og blød i olie nedenfra. Vi sørger for ikke at brænde.
Trin 4 - Tag det ud af ovnen. Vend brødskiverne hurtigt om, hvis det ønskes, gnid de brunede sider med en rå hvidløgsfed - aromaen og skarpheden øges. Vi vender tilbage til ovnen i de næste 3-5 minutter, tørre fra bagsiden.
Trin 5 - Efter stegning på begge sider i hvidløgsduftende olie skal du overføre krydderierne til et serviet. Vi fjerner overskydende fedt. Drys med hakkede urter, malet peber og salt.
Server de sprøde hvidløgscrutoner, lunkne eller helt afkølede.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro