Roesalat med kylling, nødder og arugula kan samles vilkårligt ved blot at blande alle produkterne i en plade. Men hvis der er behov for en pæn og mere attraktiv præsentation, skal du adskille de grønne grene til bunden og danne en stemplet cylinder fra mayonnaisearomatiserede rødbeder og kød.
Ingredienser:
Roer - 1 stk.
Kyllingefilet - 250 g
Mayonnaise - 2 spsk l.
Arugula - 150 g
Valnødder - 30 g
Dild - 20 g
Salt, sort peber - efter smag
Trin for trin opskrift:
Trin 1 - For at lave en bagt rødbedsalat derhjemme skal du tage de nævnte fødevarer. Det er klart, at kogte rødbeder også er egnede til en sådan skål. Husk vinaigrette, salat med rødbeder og hvidløg, sild under en pels. Men bagt betragtes som mere nyttigt, og samtidig karamelliseres det bedre i ovnen, bliver sødere og mere aromatisk.
Trin 2 - Bag rødbederne på forhånd, pakket ind i folie, i ovnen, indtil de er bløde (ca. en time ved 180 grader). Kog ren kyllingefilet separat i kogende vand med dild og varme peberkorn. Du behøver ikke salt. Kog under låget i ca. 20-30 minutter, afkøles i bouillon, hvorved kødfibrenes saftighed bevares.
Trin 3 - Del den koldkogte kylling i mellemstore stykker, fold den i en arbejdskål. På samme tid skal du skylle grundigt i koldt vand og tørre arugula-bladene på papir eller et klædehåndklæde. Ud over disse sennepsgrønne er sprød Romaine, delikat salat, alle slags salatsorter og blandinger velegnede.
Trin 4 - Tre grove spåner af bagte og allerede afkølede rødbeder og tilsæt kyllingestykker.
Trin 5 - Sæson med mayonnaise, en knivspids salt og malet sort peber. Vi blander, sørg for at fjerne prøven. Du har muligvis brug for flere krydderier og mayonnaise. Til hårdhed introduceres undertiden hakket hvidløg og til sødme og frugtagtig smag - svesker og andre tørrede frugter.
Trin 6 - Fordel først arugula eller andre salatblade jævnt på en flad plade. Vi tørrer valnødkerne i et par minutter i en varm gryde eller i ovnen (den nøddeagtige lugt er tydeligt afsløret ved høje temperaturer), så knuser vi dem med krummer i forskellige størrelser.
Brug serveringsringen til at ramme den bagte rødbedsalat og placere i midten af grønne områder, drys med hakkede nødder ovenpå.
Vi tjener straks.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro