Den rige kemiske sammensætning og mikroelementer indeholdt i havregryn indeholder dens mange gavnlige egenskaber. Det er, i modsætning til andre meltyper, karakteriseret ved et lavt stivelsesindhold og tilstedeværelsen af en stor mængde fedtsyrer, som med en rationel tilgang til anvendelse bidrager til vægttab, ikke vægtøgning. Men på grund af disse fedtstoffer har havregryn en kortere holdbarhed, og når du køber det, skal du være opmærksom på det opmærksomhed i første omgang, fordi dens harskhed ikke har den bedste effekt på smagen af det kogte bagning. På grund af det lave niveau af gluten i denne type mel er de kager, der er tilberedt ifølge denne opskrift, meget smuldrende. Kagerne har en behagelig karakteristisk havregrynsmag med en cremet note.
Ingredienser:
Havregrynmel - 250 g
Hvedemel - 80 g
Bagepulver - 0,5 tsk l.
Kyllingæg - 2 stk.
Sukker - 4 spsk. l.
Smør - 50 g
Rømme - 1 spsk. l.
Forberedelse:
Trin 1: Forbered et simpelt nok sæt ingredienser til fremstilling af cookies. Havregryn kan laves derhjemme ved at male Hercules havregryn.
Trin 2: Smelt smørret i en mikrobølgeovn eller på komfuret i en gryde. Tilsæt creme fraiche, granuleret sukker, og pisk med en piskeris, bland grundigt, indtil den opløses. Afkøl den resulterende masse, hvis smørret pludselig er for varmt, ellers koger ægget, når det tilsættes.
Trin 3: Kør kyllingæg i den varme cremede masse. Rør med en piskeris, og pisk den let, indtil den er glat. Sluk bagepulveret med en lille mængde eddike, der er tilstrækkelig til at reagere, tilsæt den cremede ægblanding.
Trin 4: Sigt begge typer mel (havre og hvede) gennem en sigte, mætt dem med ilt og knæk mulige klumper. Hæld dem i den flydende del og ælt en homogen dej, der ikke klæber til hænder og fade. Dens konsistens viser sig ikke at være streng, men blød og med en vis elasticitet, der er i stand til at holde formen til dejen.
Trin 5: Del dejen i lige små stykker i valnødstørrelse. Rul hver af dem mellem dine håndflader til en kugle og flad, hvilket giver formen af en tyk mønt. Placer emnerne på et bageplade i en afstand fra hinanden.
Trin 6: Bages dem i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 15-20 minutter. Det er vigtigt at fokusere på egenskaberne ved din ovn. Færdige havregrynkager skal få en appetitlig rødlig skygge og revner, der giver den en særlig charme. Efter bagning skal du straks lægge det fra bagepladen på en skål.
Trin 7: Du kan servere færdige havregrynkager med kaffe, te eller mejeridrikke, der ikke indeholder tilsætningsstoffer. Mælk, kefir, drikker yoghurt eller snebold vil gøre.
Hvis det ønskes, kan du tilføje tørrede kirsebær, tranebær, rosiner eller nødder i små stykker til dejen.
Nyd din te!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro