Lavash har en kort holdbarhed, men hvis du opbevarer den i køleskabet, kan du således bevare dens egenskaber i flere dage længere. At have et par lavash-plader “ved hånden” er meget nyttigt ved forberedelsen af en hurtig snack, fest eller tilrettelæggelse af snacks til uventede gæster.
Denne version af det armenske lavash med ost er et universelt kulinarisk "produkt", der kan præsenteres i flere "genrer". Det kan være en hovedret, der meget ligner lasagne. Dette er en af de mulige fastfoodmuligheder, du kan tage til en snack, picnic eller på farten. Og tjene også som en snack, for eksempel på en ungdomsfest.
Ingredienser:
Lavash - 2 stk.
Hård ost - 200 g
Kyllingæg - 2 stk.
Tomatpasta - 1 spsk l.
Tørret oregano - 0,33 tsk l.
Tørret merian - 0,25 tsk l.
Tørret basilikum - 0,33 tsk l.
Tørret rosmarin - 0,25 tsk l.
Tørret timian - 0,25 tsk l.
Tørret mynte - 0,20 tsk l.
Blandt peberblanding - 0,5 tsk l.
Derudover:
Kyllingæg - 1 stk.
Sesam - 1 spsk l.
Forberedelse:
Trin 1: Forbered det nødvendige sæt ingredienser. I stedet for den foreslåede blanding af tørre urter kan du bruge færdige fabrikssæt (provencalsk eller italiensk), der tilbydes i supermarkeder (1 tsk. l.).
Trin 2: Pisk med en piskeris, du kan også bruge en gaffel, kyllingæg med tomatpasta indtil glat. Tilsæt en blanding af malet peber og et sæt tørre urter til den resulterende cocktail: oregano, merian, basilikum, rosmarin, timian og mynte. At røre grundigt.
Trin 3: Riv hård eller halvhård ost med mellemstore tænder. Det foretrækkes naturligvis at tage sådan, at det ikke kun smelter godt, men også bevarer sin smag efter varmebehandling. Der kan være lidt ostespåner til at drysse ruller.
Trin 4: Skær hvert pitabrød halvt i længden og i bredden i lige store dele, så 4 identiske ark kommer ud.
Trin 5: Smør det resulterende tynde pitablad med æg-tomat krydret sauce (ca. 1,5-2 spsk. l.), ikke glemme kanterne, spred den revne ost jævnt over hele overfladen. Pak lidt fra siderne (1,5 cm), og rul det derefter op, men ikke for tæt. Arranger således alle de 8 ark sekventielt efter hinanden.
Trin 6: Anbring emnerne på et stegeplade, så rulleenden er i bunden. Flad dem forsigtigt ud. Pensl med et kyllingæg, ryster det først. Drys med ostespåner tilbage, derefter sesamfrø.
Trin 7: Forvarm ovnen til 200 grader og bag ruller til en smuk rødme i 5-10 minutter. Medium rødme smager meget lig lasagne, men stærkere brun vil knase og ligne krydrede ostechips.
Trin 8: Færdiglavet lavash med ost kan serveres som fastfood-ting sammen med dine yndlingsdrikke (te, kaffe, juice, vand) eller som hovedret suppleret med friske grøntsager. Paprika, kødfulde tomater og agurker er gode muligheder.
God appetit og må det være lækkert!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro