At have en elektrisk brødproducent i husstanden, overlader den til at ælte dej til boller, tærter og tærter. Den multifunktionelle maskine klarer perfekt den besværlige proces, skaber den nødvendige temperatur til gæraktivering og giver bageren en times frihed.
Ingredienser:
Mel - 420 g
Vand - 220 ml
Tør gær - 2,5 tsk l.
Sukker - 5 spsk. l.
Smør - 3 spsk. l.
Salt - 1 tsk l.
Trin for trin opskrift:
Trin 1 - For at ælte den alsidige bollej i brødproducenten skal du tage de nævnte fødevarer. Gæren skal være tør. Det tilrådes at sigtes og iltes premium hvedemel, som det gøres for enhver gærdej. Brug vand ved stuetemperatur eller lidt lunken, men ikke varm. Bagemaskinen indstiller automatisk den optimale opvarmning.
Trin 2 - Som regel tilsættes flydende komponenter først til beholderen (med en dyse indsat i bunden): vand, vand med et æg, mælk, kefir osv. Mål det krævede volumen nøje og følg generelt den dosis, der er angivet i opskriften, så får du vellykket æltning, kvalitetsgærdej og som et resultat lækre søde / snackboller og anden gær Produkter.
Trin 3 - Efter hældning i vand tilsættes sigtet mel. Vi forudmåler også det krævede beløb.
Trin 4 - Tilsæt granuleret sukker og salt efter behov smagsforstærkere. Smid i stykker blødt smør. Vi erstatter den ikke med margarine eller andre surrogater. Smør af høj kvalitet giver fremtidige boller en behagelig bagesmag.
Trin 5 - Det sidste er at sænke den granulerede tørgær. Læg spanden med ingredienser i brødmaskinen, luk den, og vælg tilstanden "Dej" på displayet. I cirka en time ælter maskinen, stopper og fortsætter igen sin cirkulære bevægelse. På samme tid er der en vis opvarmning indeni, som gør det muligt for gæren at vågne op først, og derefter vil den æltede kolobok sikkert distancere sig.
Trin 6 - Tag timeren den bløde, homogene og plastiske dej ud af brødmaskinen ved timeren.
Lad gærdejen til boller stå under et håndklæde på et varmt sted i 1-2 timer. Vi danner produkter med den ønskede konfiguration, med eller uden påfyldning, overføres til et bageplade og bages i en varm ovn i ca. 20-30 minutter ved en temperatur på 200 grader.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro