Blandt mine venner og veninder er der ikke en eneste person, der ikke kan lide græsk salat. Jeg laver det altid, når vi mødes, endda bare til middag og ikke kun til familiefest. Denne salat spises altid med stor glæde, fordi den er lys, saftig og velsmagende. Han er især glad for voksne drenge, når det stadig er muligt at drikke, og maden ikke længere passer. I dag tilbereder vi en græsk salat med almindelig fetaost, ikke feta.
Ingredienser:
Agurk - 2 stk.
Tomat - 2 stk.
Bulgarsk peber - 1 stk.
Fårost - 200 g
Salatløg - 50 g
Sorte oliven - 130 g
Salat salat - 100 g
Citronsaft - 2 spsk
Olivenolie - 4 spsk
Tørret oregano - 1 tsk
Havsalt - efter smag
Sort peber - efter smag
Forberedelse:
1. Vi forbereder alle produkterne i henhold til listen. Vask grøntsagerne og salaten grundigt, lad dem tørre. Paprika, helst rød eller gul, ren fra frø og stilke. Åbn en krukke med udstenede oliven, dræn væsken.
2. Salatbladene kan rives i hånden og føjes til selve skålen, men jeg foretrækker at placere den på den store tallerken, jeg plejer at servere.
3. Grøntsager til græsk salat skæres ofte i store stykker, så bevarer den sit normale udseende i lang tid og lader ikke saften strømme. Skræl agurken fra toppen og halen, fjern stilken fra tomaten. Hak grøntsagerne groft og læg dem i en dyb, behagelig skål.
4. Hak paprika også groft, tilsæt sammen med oliven i en skål til agurker og tomater.
5. Rød salatløg føjes til den originale opskrift, men den var for krydret, og jeg kunne ikke købe Yalta. Så jeg huggede den hvide sterlingløg, også sød og crunchy, og satte den i salaten.
6. Salt alle grøntsagerne i en skål med groft havsalt, peber, krydre med god olivenolie og omrør. Sked den krydrede grøntsagsblanding på en salat.
7. Skær fårosten i små terninger, dypp hvert stykke let i tørret oregano, spred skålene ovenpå.
Det er alt, den græske salat med fetaost og oliven er klar. Serveres straks efter tilberedningen eller krydres lige før servering.
God fornøjelse!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro