Pandekager er blandt de mange populære morgenmadsretter. Mange mennesker elsker dem og foretrækker at starte deres dag på denne måde. Der er mange opskrifter til denne skål. Pandekager æltes på forskellige mejeriprodukter og gærede mejeriprodukter med tilsætning af sodavand, bagepulver eller gær.
Hver opskrift er god på sin egen måde. Men for nylig lærte jeg om en anden mulighed for, hvordan du kan tilberede pandekager, så de viser sig at være bløde og luftige. Det viste sig, at hele hemmeligheden er i varm kefir. Det er på grund af dens temperatur, at en sådan vidunderlig struktur opnås. Opskriften er meget enkel, alle kan gøre det, så jeg anbefaler det.
Ingredienser:
Kefir - 1 glas
Sukker - 2 spsk
Bagepulver - 1 tsk
Kyllingæg - 1 stk.
Mel - 1,5 kopper
Vegetabilsk olie - 70 ml.
Trin for trin opskrift:
1. For at forberede bløde pandekager på varm kefir skal du forberede det nødvendige sæt ingredienser. Sigt mel med bagepulver flere gange gennem en fin sigte.
2. Bryd ægget i en skål og tilsæt granuleret sukker. Pisk med en gaffel, indtil den er glat. Mængden af sukker er omtrentlig, du kan tilføje det efter eget smag. Hvis du vil have pandekagerne mere smagfulde, skal du tilføje en skefuld vaniljesukker.
3. Hæld kefir af fedt i en lille gryde og tag ild. Varm det op under omrøring. Det skal være varmt, men ikke koge.
4. Tilsæt æg-sukkerblandingen til gryderet med varm kefir. Bland alt grundigt for at forhindre æggene i at krumme sig.
5. Tilsæt mel og bagepulver og ælt dejen. Trinet med at sigtede melet er meget vigtigt, så hvis du vil have bløde pandekager, er det bedst ikke at ignorere det.
6. Dejen skal være ret tyk, men luftig med luftbobler.
7. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, og læg dejen i små flade kager. Steg dem på medium varme på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Brug en træspatel til at fjerne dem fra stegepanden og læg dem på et papirhåndklæde for at slippe af med overskydende vegetabilsk olie.
8. Lækre vanillecreme-pandekager er klar.
Serveres varmt. Pandekagerne supplerer perfekt en kop te og marmelade.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro