Er der stadig sådan et velkendt for alle og alles yndlingsvinsalat som Olivier? Det er forberedt ikke kun til nytårsbordet, men også til andre festlige fester. Der er mange madlavningsmuligheder: med kød og med rejer og med pølse. I dag tilbereder vi den mest almindelige mulighed - med kogt kylling. Kogt kyllingefilet kan erstattes med røget, men for friskhed anbefaler jeg at tilføje lidt frisk agurk.
Ingredienser:
Kartofler - 4 stk.
Kyllingefilet - 200 gr.
Kyllingæg - 4 stk.
Gulerødder - 2 stk.
Hermetiske grønne ærter - 1 mia.
Friske agurker - 1 stk.
Syltede agurker - 2 stk.
Malet sort peber - 0,2 tsk
Salt og majones efter smag
Trin for trin opskrift:
Trin 1 - Vi forbereder de nødvendige produkter i henhold til listen.
Trin 2 - Vask kyllingefilet, fyld den med vand og kog den. Kog over medium varme i 20 minutter i saltet vand, fjern derefter kødet på en tallerken og lad det køle af.
Trin 3 - Vask høneæg grundigt. Vi lægger det i koldt vand, sender det til komfuret og koger fra det øjeblik det koger i 10 minutter. Når vi har taget det ud, skal du fylde det med koldt vand, så det senere bliver lettere at rense det fra skallen.
Trin 4 - Sæt grøntsagerne på komfuret, mens kyllingen og æg koger. Vask gulerødder og kartofler godt, fyld dem med vand. Kog fra kogepunktet i 20 minutter. Så tager vi det ud på en tallerken, lad det køle af.
Trin 5 - Skræl æggene. Skær i terninger. Læg æggene og derefter alle ingredienserne i salaten i en lille skål eller gryde.
Trin 6 - Skær de syltede agurker først i skiver, derefter i strimler og derefter i terninger.
Trin 7 - Skær først den afkølede kyllingefilet i længderetningen i skiver og derefter i terninger eller stykker.
Trin 8 - Skræl de afkølede kartoffelknolde og gulerødder. Vi skærer dem også i terninger og sender dem til resten af ingredienserne.
Trin 9 - Tøm væsken fra dåseærterne, send dem til salaten.
Trin 10 - Tre på et medium rivejern lidt frisk agurk. Salt og peber skålen efter smag, bland. Vi sender køleskabet i et par timer.
Trin 11 - Fyld salaten med mayonnaise og læg den i en fælles salatskål eller i portioner på tallerkener. Hvis du ikke har en serveringsring, kan du lægge skålen ud med en 1,5 liters plastflaske.
Når du serverer salat "Olivier" med kylling, drys med finhakket frisk dild eller persille.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro