Bagværk med æbler er en klassisk efterårsdessert. Dette gælder især i løbet af sæsonen. Mangfoldigheden af æbletærteopskrifter giver et stort udvalg. Duften af æbler fylder huset med glæde, varme og en følelse af hygge. Dette er sandsynligvis grunden til, at den klassiske charlotte til en varm familie-te-fest eller Tsvetaevsky æbletærte til søde sammenkomster med venner er så populære.
Lad os i dag lave en amerikansk æble- og kaneltert. Lækker påfyldning, sprød lag i dej, aroma af krydderier - en følelse af lykke er garanteret!
Ingredienser:
Til testen:
Mel - 450 gram
Smør - 300 gram
Isvand - 150 ml.
Salt - 1 tsk
Til påfyldning:
Æbler - 1 kg.
Majsstivelse - 25 gram
Mel - 25 gram
Sukker - 150 gram
Smør - 30 gram
Kanel - 0,5 tsk
Blomme til udstrygning
Fremgangsmåde:
1. Forbered fødevarer i henhold til listen. Sigt melet gennem en sigte med salt. Køligt vand i et glas i køleskabet.
2. Hæld mel på en arbejdsflade. Tilsæt kølet smør og hak med en kniv, bland med mel. Ælt ikke dejen med hænderne, smørret skal forblive koldt.
3. Hæld de resulterende melkrummer i en skål.
4. Tilsæt isvand til den tørre blanding.
5. Ælt dejen. Dette skal gøres hurtigt, så olien ikke smelter af varmen fra dine hænder. Bare prøv at samle dejen i en enkelt klump. Det behøver ikke at være ensartet.
6. Dæk skålen med dejen med plastfolie og afkøles i to timer.
7. Skræl og kerner æblerne, skåret i skiver. Du kan drysse dem med citronsaft for at forhindre dem i at blive mørke.
8. Forbered maden til forberedelsen. Smelt smørret i mikrobølgeovnen på forhånd. Hvis du ikke kan lide kanel, skal du ikke tilføje den.
9. Kombiner påfyldningskomponenterne. At røre grundigt.
10. Fjern dejen fra køleskabet. Opdel det i to ulige dele.
11. Rul det meste af dejen ud til en tykkelse på 3-5 mm. Brug en kagerulle til at overføre laget til en bageplade og fordel det forsigtigt langs bunden og siderne.
12. Skær overskydende dej af.
13. Læg æblepåfyldningen ud og fordel den jævnt rundt i hele omkredsen.
14. Rul den resterende dej ud, skær i strimler og dann et gitter over emnet.
15. Børst med blomme.
16. Bages i en ovn opvarmet til 180 grader i ca. 60 minutter.
17. Server æble-kanel tærte, drys med pulveriseret sukker.
18. Det tilrådes at afkøle bagværk inden skæring, så fyldet holder bedre på formen.
Hyggelig og varm te drikker!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro