Rig suppe med æg og nudler kan koges på bare 15-20 minutter. Det er duftende, appetitvækkende, og selv børn spiser det med glæde. Det tilrådes at tilberede et sådant første kursus i kylling bouillon - det passer godt til pasta, men hvis du er på diæt, skal du udskifte bouillon med almindeligt kogende vand, og tilsæt 1 spsk under madlavningsprocessen. grøntsag olier.
Glem ikke friske urter - persille eller dild vil fremhæve suppens smag og afsløre dens aroma endnu mere. Køb vermicelli fra hård hvede, så den til sidst ikke bliver våd og bliver til grød.
Ingredienser:
Kartofler - 2 stk. (stor)
Kylling bouillon - 0,5 l
Varmt vand - 1,5 l
Vermicelli - 150 g
Løg - 1 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Kyllingæg - 2 stk.
Frisk dild - 0,5 flok
Løvblad - 3 stk.
Salt og peber efter smag
Hvordan man laver mad:
1. Skræl kartoffelknoldene, skyl hver under rindende vand og skær dem i mellemstore terninger direkte i gryden, hvor du skal koge suppen. Hæld kylling bouillon der. I opskriften bruger jeg frossen bouillon - du kan optø den på forhånd, eller du kan tilføje en hel briket til beholderen. Placer kyllingægene i en separat beholder og kog hårdkogt i 15 minutter, og afkøl derefter i isvand.
2. Hæld i kogende vand eller varmt vand, tilsæt laurbærblade, salt og et par knivspidser med malet sort peber. Placer beholderen på komfuret med maksimal varme tændt og kog. Drej derefter varmen ned og kog fadet i ca. 10 minutter og dæk gryden med et låg.
3. Skræl gulerødder og løg, skyl i vand. Riv gulerødder med store celler, hak løgene i små terninger.
4. Tilsæt grøntsagsskiverne til lageret.
5. Tilsæt vermicelli straks. Kog den første i yderligere 5-6 minutter, omrør lejlighedsvis, så pastaen ikke klæber sammen i bunden til en klump. Et par minutter inden afslutningen af beredskabet skal du skylle den friske dild og hugge den af. Anbring urterne i en gryde og rør om. Sluk derefter for varmen, og lad suppen simre i 5 minutter, dækket. Skal og skyl kyllingæg.
6. Hæld den tilberedte suppe i dybe skåle, skær hvert æg vandret og dekorér fadet.
Server en varm første kursus med creme fraiche, almindelig tyk yoghurt, croutoner, ristet skål eller hvidløgsmuler. Eventuelt kan du presse et par hvidløgsfed, der tidligere er skrællet og vasket, ned i suppen.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro