I dag forbereder vi en sund, velsmagende og kaloriefattig middag af pollock bagt i folie i ovnen med grøntsager. Skønheden ved denne skål er, at det tager et par minutter at tilberede den, hvilket er særligt værdifuldt for arbejdende mødre og koner. Det er også en god budgetopskrift for ernæringseksperter og dem, der er jaloux på deres vægt.
Ingredienser:
Pollock - 600 g
Pæreløg - 1 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Courgette - 200 g
Tomat - 1 stk.
Havsalt - efter smag
Malet sort peber - efter smag
Magert olie - 1 spsk
Enhver green - et par kviste
Forberedelse:
1. For at forberede pollock med grøntsager har vi brug for alle produkterne på listen. Optø fisken, rengør den fra indvolde og skæl, hvis der er nogen. Skræl løg og gulerødder, vask alle grøntsager under rindende vand, tør dem med papirhåndklæder.
2. Dæk ildfast form med folie, så den hænger langs kanterne, smør den let med mager olie, helst raffineret. Læg løg skåret i halve ringe og gulerødder i bunden af skålen.
3. Skær den unge courgette og den modne tomat i små skiver, føj dem til gryden til resten af grøntsagerne.
4. Skær pollocken i små stykker, fjern den sorte film inde i maven, læg fisken i en form. Du er nødt til at lægge fiskestykker og grøntsager på en sådan måde, at de skifter, så de hårde gulerødder med courgette koger, og fisken bliver lækker og saftig.
5. Drys derefter skålen med vegetabilsk olie, salt med havsalt af god kvalitet og peber, hvis det ønskes. Sæt kvistene på dine yndlingsgrønne ovenpå, dild er perfekt til fisk, jeg tilføjede det for smag. Nu skal folien vikles på alle sider.
6. Forvarm ovnen til 180 grader, læg en skål med pollock i den, bages i 25-30 minutter. Cirka 10 minutter inden slutningen af madlavningen kan du åbne folien og lade skålen brune let.
7. Pollock bagt i folie i ovnen med grøntsager er klar.
Server den tilberedte fisk med grøntsager som en uafhængig skål, men du kan desuden koge risen - den vil bare være perfekt til at smage med den.
God fornøjelse!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro