Efter min mening er en grøntsag som kålrabi meget undervurderet. Det ses sjældent på salg, af en eller anden grund dyrker meget få mennesker det, og faktisk er der mere fordel i det end i broccoli. Denne kål har en meget behagelig smag, indeholder kun en enorm mængde vitaminer, fibre og mineralsalte, hvilket er særligt værdifuldt i diætetik. Forresten insisterer ernæringseksperter på brugen af denne grøntsag til dem, der ønsker at tabe sig eller opretholde deres vægt. Hvis du ser kålrabi til salg, skal du sørge for at købe og tilberede forskellige salater fra den.
Ingredienser:
Kålrabi - 300 g
Gulerødder - 100 g
Hvidløg - 1 fed
Olivenolie - 3 spsk
Hvidvineddike - 1 spsk.
Sojasovs - 1 spsk
Sort peber - efter smag
Havsalt - valgfrit
Sukker - 0,5 tsk
Hvordan man laver mad:
1. For at fremstille kålrabissalat skal du forberede madvarer på listen. Det er bedre at tage ung, lille kål, da store frugter normalt har en fibrøs hud, og du bliver nødt til at skære meget for at komme til den ømme midt. Skræl og vask gulerødderne.
2. Den første ting jeg gør er at forberede bandagen. Kombiner olie, eddike, sojasovs i en lille dyb skål, tilsæt hakket hvidløg. Bland alle ingredienser, indtil de er glatte.
3. Skræl kålrabi-kål, det er lettere for mig at gøre dette, hvis jeg skærer det i to. Skallen skal kasseres, den er fibrøs og hård.
4. Riv kålrabi og gulerødder til koreanske salater, læg grøntsagerne i en dyb skål.
5. Hæld dressingen derefter, rør og lad grøntsagerne marinere et stykke tid.
6. Hvis du kan lide den asiatiske version af denne salat, skal du tilføje varm peber og frisk koriander efter smag - de beriger betydeligt smagen af den færdige skål.
Utrolig let at tilberede, men meget velsmagende og sund kålrabissalat med gulerødder er klar. Opdel i portioner og server som forretter til hovedretter, det passer godt til ethvert kød, der kan smages.
God fornøjelse!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro