#spil #shchi Meget velsmagende kålsuppe, du kan tilberede en mager version uden gryderet, du kan erstatte kartofler med majroer.
Ingredienser: frisk kål, surkål, stor gulerod, kartoffel, lille sellerirod, rød peberfrugt, medium løg, tomatpuré, gryderetter (jeg har elggryde), salt, laurbærblad, hvidløg, vegetabilsk olie til stegning, persille og dild
Madlavningsmetode:
Tilbered mad, skræl grøntsager.
Hak løget fint, riv selleriroden og gulerødderne på et groft rivejern. Sauter derefter i en stegepande med tilsætning af vegetabilsk olie.
Hak frisk kål, kom det sammen med surkål i en gryde, hæld kogende vand over og kog til det koger, tilsæt derefter kartofler skåret i små tern og kog til det koger 10 minutter.
Tilsæt sauterede grøntsager og peberfrugt i tern, lad det simre i 20 minutter.
Salt derefter, tilsæt gryderet, knust hvidløg, laurbærblad, stegt tomatpuré og kog i yderligere 10 minutter. Lad stå tildækket i 15-20 minutter.
Server med creme fraiche drysset med hakkede krydderurter.
God appetit 😋.