Der er mange opskrifter med couscous som hovedingrediens. Men desværre ved ikke alle husmødre, hvad der kan tilberedes af dette korn. Men du har ikke brug for meget tid til disse retter, fordi couscous koger meget hurtigt sammenlignet med andre kornprodukter.
En salat med couscous og grøntsager er en sund og tilfredsstillende skål, og vigtigst af alt er den lækker både kold og varm. Derfor kan du sikkert tage det med dig på arbejde eller studere som frokost.
Couscous har en neutral smag, hvilket giver det et stort plus, da det kan kombineres med absolut alle produkter.
Ingredienser:
Couscous - 1 glas
Dåse majs - 150 gr.
Bulgarsk peber - 1 stk.
Avocado - ½ stk.
Tomat - 200 gr.
Oliven - 70 gr.
Persille, dild - flok
Olivenolie - 30 gr.
Hvidløg - 2 fedter
Forberedelse:
1. Forbered alle nødvendige ingredienser i henhold til listen.
2. Hak tomatene i store stykker. Skær oliven i kvartaler, du kan bruge ringe. Til opskriften er det bedst at tage dem uden grober, da dette gør madlavningen lettere, du kan også erstatte dem med oliven. Overfør tomaterne og hakkede oliven til en dyb skål, hvor det er mere praktisk at røre salaten. Tøm majs på dåse og tilsæt til resten af ingredienserne. Du kan tage friske kolber, kun da skal de bages i ovnen eller koges.
3. Skær paprika i store strimler, efter at have tidligere renset indersiden af frøene. Hvis du tog gule tomater, skal du bruge rød paprika til salaten. Således vil den færdige skål være mere kontrasterende og lysere. Skræl avocado og fjern pit. Skær i stykker og purér med en fødevareprocessor, stavblender eller gaffel. Sørg for at købe blød frugt. Men hvis der kun er hårde avocadoer i butikken, skal du ikke lægge dem i køleskabet, men læg dem i en papirpose sammen med en tomat eller et æble. Dette modner hurtigere og blødgør. For at fremskynde modningen kan du også bage den i ovnen eller bruge mikrobølgeovnen. Tilsæt kartoffelmos og paprika til andre grøntsager.
4. Hæld kogt vand over couscousen, tilsæt salt efter smag, dæk og lad det stå i 5-10 minutter. Rør derefter og tilsæt smør, hvis det ønskes. Du kan også koge kornet i en gryde, indtil det er mørt. Overfør grøden til en skål og tilsæt hakket hvidløg, dild og persille. Til dressing kombineres olivenolie, tør basilikum, sort peber, paprika og salt efter smag. Hæld det derefter over couscousen.
5. Bland godt. Arranger på tallerkener og server.
I stedet for persille og dild kan du bruge hvidløgsbælg eller fjer af grønne løg.
For at gøre skålen mere tilfredsstillende, råder jeg dig til at tilføje stegt kyllingefilet i krydderier og sojasovs.
Server salat med couscous og grøntsager serveres bedst på hvide eller træplader med en pude med salatblade.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro