Hvis du er en arbejdende kone og mor, og du ikke har noget ønske om at stå ved komfuret i lang tid efter en hård dag for at brødføde din familie, så prøv at lave udon nudler med kylling og grøntsager. Dette er en fantastisk hurtig familiemiddagsopskrift.
Ingredienser:
Kyllingelår - 400 g
Udon nudler - 150 g
Løg - 50 g
Gulerødder - 70 g
Champignons - 100 g
Bulgarsk peber - 1 stk.
Hvidløg - 1 fed
Vegetabilsk olie - 2 spsk.
Hot peber - efter smag
Sojasovs - 1 spsk
Havsalt - efter smag
Ch.m. peber - smag
Persille - 5 grene
Forberedelse:
1. Forbered alle de nødvendige fødevarer fra listen. Skræl gulerødderne, skræl løgene og hvidløg af skaller, skræl frøene og stilken af paprika. Fjern huden fra kyllingelårene, skær forsigtigt benet. Låret kan udskiftes med kyllingefilet, det koger endnu hurtigere. Vask grøntsager og kylling under rindende vand, tør dem med papirhåndklæder.
2. Varm uparfumeret raffineret vegetabilsk olie i en stegepande, læg løg hakket i halve ringe og gulerødder i tynde skiver. Jeg rasper det med en koreansk gulerodsrivning. Steg grøntsager i 2-3 minutter.
3. Skær kyllingelåret i tynde skiver, tilsæt grøntsagerne i gryden, steg dem sammen i 5 minutter.
4. Dernæst tilsæt peberfrugt hakket i tynde strimler, små stykker champignon, læg også hakket peber efter smag og knust hvidløgsklyve. Hvis du dækker panden med et låg, starter svampene straks juice og grøntsager og kød koges hurtigere og i deres egen juice. Kog over medium varme i 5 minutter, efter et stykke tid peber, hæld i sojasovs, hvis det ønskes, kan du let salt med havsalt.
5. Kog vand samtidigt i en gryde eller gryde, tilsæt lidt salt, læg udon nudler i. Kog det, indtil det er kogt i henhold til instruktionerne. Dette er typisk 4 til 6 minutter. Jeg laver ikke mad mere end 4 minutter.
6. Kast de færdige nudler i et dørslag. Overfør det til gryden med kyllingen med grøntsager, tilsæt de hakkede urter. Bland alt grundigt. Varm udon sammen med resten af ingredienserne i et til to minutter.
Del udon nudlerne med kylling og grøntsager i portioner og server straks. Husk at fange og kassere hvidløg.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro