Dampede grøntsager er velsmagende og sund mad til vores fordøjelse. I efterårs-sommersæsonen skal du tilberede denne skål oftere til din familie. Jeg elsker det faktum, at det smager godt både varmt og koldt. Det kan også serveres som en sideskål til kød, som en varm forretter eller som en varm salat.
Det er ikke nødvendigt at gryde grøntsager i lang tid, vi vil forsøge at efterlade alle de nyttige stoffer. Så lad os begynde at forberede stuet blomkål med grøntsager og svampe.
Ingredienser:
Blomkål - 400 g
Bulgarsk peber - 100 g
Gulerødder - 50 g
Aubergine - 100 g
Løg - 50 g
Champignons - 5 stk.
Persille - 5 grene
Vegetabilsk olie - 1 spsk.
Salt efter smag
Ch.m. peber - smag
Forberedelse:
1. Forbered fødevarer fra listen. Skræl løg og gulerødder, frigør paprika fra frø og stilke, rens svampene fra resterne af kompost. Vask alle grøntsager, undtagen svampe, under rindende vand sammen med urter, tør lidt.
2. Varm uparfumeret vegetabilsk olie op i en stegepande, læg løg i tern i små terninger og gulerødder i tynde skiver, steg i et par minutter.
3. Skær paprika i en lys farve i tynde strimler, tilsæt til gryden. Steg i 2-3 minutter.
4. Hak auberginen i små terninger, svampene kan skæres i tynde skiver. Vi tilføjer dem til gryden, vi gør ilden mere støjsvag. Steg alt sammen i yderligere 3-4 minutter.
5. Vi adskiller blomkålen i blomsterstande, spreder den til resten af grøntsagerne, hæld lidt vand i. Dæk nu gryden og kog i 5-6 minutter. Forresten kan du tilføje et fed fed knust hvidløg til smagen.
6. Krydret skålen med salt og peber efter smag, tilsæt finhakket friske urter, bland. Sluk for ovnen, dæk stegepanden med et låg, og lad grøntsagerne sidde i 10 minutter, før de serveres, så alle smagene blandes.
Server kogt blomkål med grøntsager med kartoffelmos eller kogt ris, ideelt med stegt eller bagt kød.
God fornøjelse!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro