Courgette er en så lækker og "alsidig" grøntsag, at det giver værtinder mulighed for at skabe utrolige "ting" - supper, gryderetter, kager, desserter, dåse mad osv. - du kan lave mad uendeligt med dem. I dag foreslår jeg at lave courgettepandekager med hakket kød - velsmagende, tilfredsstillende, enkel og nærende! De er perfekte til et middagsbord, især med creme fraiche og et par skiver frisk tomat, urter.
Det er bedre at bruge hakket kød - fra kalkun eller kylling. Tilsæt også lidt hvidløg, det tilføjer krydderi til squashpandekagerne. Nå, hvis du er lidt interesseret, er det tid til at starte!
Ingredienser:
Courgette - 1 stk.
Hakket kød (kalkun) - 250 g
Kyllingæg - 1 stk.
Kefir - 70 ml
Hvidløg - 1 fed
Hvedemel - 1 spsk.
Salt, peber - efter smag
Vegetabilsk olie - 3 spsk.
Beskrivelse:
1. Forbered fødevarer i henhold til listen. Sørg for at vælge ung, mellemstor courgette. Hakket kød kan tages og en anden efter din smag.
2. Skyl courgette, træk enderne af på begge sider. Skær vilkårligt.
3. Anbring skiverne i en køkkenblender. Overfør en del hakket kød der.
4. Kør derefter kyllingæg i skålen.
5. Punch indtil glat, smid den skrællede fed hvidløg, hæld en portion kefir (procentdelen af fedt betyder ikke noget). Slib alle ingredienser igen, indtil de er glatte.
6. Resultatet er en medium-tyk konsistens. Dernæst skal du krydre massen med salt, peber, hvis det ønskes, kan du tilføje aromatiske krydderier. Tilsæt en skefuld hvedemel, bland alt grundigt.
7. Varm lugtfri olie i en stegepande. Sæt dejen i en varm gryde og dann små stykker. Steg pandekager på begge sider i 3-4 minutter, mens varmen skal være moderat.
Arranger de kogte zucchini-pandekager med hakket kød på portionerede plader, tilsæt en hvilken som helst sidefad efter smag - skær friske grøntsager, syltede agurker, persillekviste. Server fadet til bordet i varmen!
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro