Kartofler bagt med mayonnaise og hvidløg er en lækker hverdagsret, der passer godt til kød, kødprodukter og er velegnet til selvbetjening. Kartoflerne er mættet med en appetitlig hvidløgsaroma og ligner gratin, dampet indtil de er møre.
Ingredienser:
Kartofler - 1000 g
Mayonnaise - 150 g
Hvidløg - 2 tænder + 1 stk.
Vegetabilsk olie - 20 g
Salt, sort peber, urter - efter smag
Trin for trin opskrift:
Trin 1 - For at bage hvidløg kartofler i mayonnaise i ovnen skal du tage de nævnte fødevarer. Den tilberedes både med købt mayonnaise og med hjemmelavet, fx tilberedt i henhold til denne opskrift. I en sådan tyk konsistens og naturlig sammensætning. Unge kartofler skal ikke skrælles, men vaskes grundigt nok med en hård svamp. Tilsæt flere peberfrugter, hvis det ønskes, og krydre med stærkt ildelugtende urter eller gurkemeje (karry).
Trin 2 - Hak de skrællede kartoffelknolde i tynde cirkler, ca. 2 mm tykke. For groft hakkede kartofler har ikke tid til at blødgøre helt og forblive faste steder, hvilket ødelægger fadet. Brug en fødevareprocessor med den passende fastgørelse, en håndholdt grøntsagskværn, eller skær forsigtigt med en kniv. Der er ikke noget kompliceret ved det.
Trin 3 - Salt og peber. Vi passerer en eller to hvidløgstænder gennem en presse eller hugger fint og fint med en kniv, og sammen med en knivspids hakket frisk persille (dild) blandes kartoffelstykkerne. Vær opmærksom på smagen af den valgte mayonnaise, du har muligvis brug for mindre eller mere salt og malet peber.
Trin 4 - Tilsæt en portion mayonnaise, og drej alle kartoffellagene igen fra bund til top, omrør. Det er nødvendigt at dække bogstaveligt talt hver plade kartofler med majonesfilm.
Trin 5 - Dæk den varmebestandige form indefra med grøntsager eller smør. Vi fylder kartofler i mayonnaise, rammer lidt og jævner over hele området.
Trin 6 - Vi skærer let et ikke-skrællet hvidløgshoved i halve og lægger det på kartoflerne. Dæk med et ark folie eller pak i en bagemuffe og send til en forvarmet ovn i 45-55 minutter, bag 180 grader. Fra tid til anden kontrollerer vi beredskabet ved at punktere det med en spyd. Åbn de mest sarte kartofler (fjern folien) og tør dem i et par minutter.
Trin 7 - Server varme kartofler med hvidløg og mayonnaise med friske urter, grøntsager eller syltede agurker.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro