Tyrkiets gulasch med sovs er en god mulighed for en velsmagende og tilfredsstillende skål, der let kan serveres med forskellige tilbehør: kartoffelmos, boghvedegrød, ris, pasta - og hvad som helst. Hvis du foretrækker et lettere måltid, kan du servere grøntsager eller bare urter som en tilføjelse til gulasch.
Tyrkiet er nærende kød, velegnet til både frokost og middag. Til opskriften er det bedst at bruge frisk fjerkræfilet, frossent kød vil ikke længere være så velsmagende. Du kan også altid eksperimentere med krydderier og urter.
Ingredienser:
Kalkunfilet - 300 g
Gulerødder - 1 stk.
Pæreløg - 1 stk.
Hvidløg - 1 fed
Tomatpasta - 1 spsk
Rømme - 1 spsk.
Paprika - 0,5 tsk
Vand - 60 ml
Mel - 1 tsk
Salt, peber - efter smag
Vegetabilsk olie - 2 spsk
Madlavningsproces:
1. Forbered alle nødvendige ingredienser i henhold til listen.
2. Skyl kalkunfileterne under køligt rindende vand og tør dem tørt med køkkenhåndklæder. Skær i små stykker.
3. Skræl mellemstore løg og gulerødder. Vask og tør grøntsagerne, skær løget i halve ringe eller strimler. Riv gulerødder på et groft rivejern.
4. Varm lidt vegetabilsk olie i en stegepande, overfør kød og grøntsager. Steg kalkunen i et par minutter, omrør konstant, så den ikke brænder. Tilsæt den finhakket fed hvidløg i processen.
5. Opløs tomatpastaen i lidt varmt vand, bland godt. Hæld tomaten i panden med kød og grøntsager.
6. Tilsæt lidt mel. Under kogning omrøres aktivt i 7-10 minutter.
7. I slutningen af madlavningen tilsæt creme fraiche, salt og peber, paprika. Rør fadet og kog i yderligere 7-10 minutter.
8. Arranger den færdige gulasch på tallerkener og server.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro