Der er et stort antal opskrifter til fremstilling af pandekager. De æltes på forskellige gærede mælk, mejeriprodukter og endda på vand. For at sprede smagen af kager, tilsættes frugt, bær, tørret frugt og mange andre delikatesser til dejen.
I dag vil jeg fortælle dig, hvordan du tilbereder pandekager med æbler i mælk. Opskriften er enkel, og resultatet er altid behageligt. Pandekagerne er frodige, velsmagende og lidt sure på bekostning af æbler.
Det er bedre at servere sådanne pandekager om morgenen, for eksempel til morgenmad. De er meget nærende og højt i kalorier. For at gøre dem lettere kan du stege dem i en tør stegepande uden olie.
Ingredienser:
Mælk - 200 ml.
Sukker - 1 spsk
Kyllingæg - 1 stk.
Bagepulver - 1 tsk
Apple - 1 stk.
Mel - 200 g.
Vegetabilsk olie - 50 ml. (til stegning)
Trin for trin opskrift:
1. Forbered fødevarer fra listen. Du har brug for mælk ved stuetemperatur, så sørg for at få den ud af køleskabet på forhånd. Sigt mel med bagepulver gennem en sigte. Brug et tæt æble med en let syrlighed.
2. Kombiner mælk, sukker og æg i en skål.
3. Rør med en visp for at danne en homogen væske.
4. Tilsæt det sigtede mel og bagepulver.
5. Brug en visp igen. Pandekagedejen skal være tyk nok, svarende til konsistens til hjemmelavet creme fraiche.
6. Skræl æblet og skær det i små terninger, eller riv det på et medium rivejern. Tilsæt dejen og rør.
7. Dejen er klar.
8. Forvarm en stegepande med vegetabilsk olie, og tilsæt en del af dejen til pandekager. For at forhindre, at dejen klæber sig fast til skeen, nedsænk den i koldt vand, inden du placerer hver nye portion.
9. Steg pandekagerne på medium varme, indtil de er smukt brunede. Hvis du vendte pandekagerne over på den anden side, er det uønsket at vende det tilbage, ellers absorberer det meget olie. I gennemsnit steges pandekagerne i 2-3 minutter på hver side. Når du er klar, overfør dem til et papirhåndklæde for at absorbere overskydende olie.
10. Lækre pandekager med æbler blandet med mælk er klar. Server dem varmt med honning og en kop aromatisk te.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)