Gedde bagt i ovnen med kartofler er en god mulighed for en fuld frokost eller middag. Kødet fra denne fisk betragtes som kost på grund af dets meget lave fedtindhold. Hvis det koges forkert, viser det sig at være tørt. Derfor foreslår jeg at bage gedde med kartofler med mayonnaise eller creme fraiche. Hvis du følger den rigtige diæt, vil kalorieindholdet i en skål kogt med creme fraiche være endnu mindre og vil kun være 78 kcal. Smagen vil være anderledes, men den vil være lige så tilfredsstillende og saftig. Kartofler og fisk har en delikat cremet smag. En god tilføjelse til dem ville være en frisk grøntsagssalat.
ingredienser
Gedde - 1 stk.
Kartofler - 700 g
Gulerødder - 1 stk.
Pæreløg - 2 stk.
Mayonnaise - 4 spsk
Vegetabilsk olie - 1 tsk
Provencalske urter - 1 tsk
Salt efter smag
Trin for trin opskrift:
Trin 1 - Forbered produkter i henhold til listen. Forresten er enhver flodfisk egnet til denne skål.
Trin 2 - Jeg har allerede en skrællet og renset gedde. Hvis dette ikke er tilfældet med dig, vasker vi fisken godt, afskærer hovedet og halen - vi bruger dem til at lave lækker fiskesuppe eller fiskesuppe. Skær slagtekroppen i stykker af samme tykkelse.
Trin 3 - Læg fiskestykkerne i en skål, kombiner med mayonnaise (2 spsk), peber og salt efter smag. Rør og sæt til side for at marinere.
Trin 4 - Skær de skrællede løg i halve ringe.
Trin 5 - Skræl og skyl kartoflerne og gulerødderne. Skær i cirkler med en kniv.
Trin 6 - Anbring kartofler, løg og gulerødder i en anden skål. Vi kombinerer også med mayonnaise (2 spsk), salt og peber efter smag, bland.
Trin 7 - Smør bagepladen med grøntsager eller smør. Vi spreder grøntsagerne først og derefter fiskestykkerne ovenpå. Eventuelt kan du bage gedde med kartofler i gryder eller ærmer.
Trin 8 - Stram formen med folie, tryk kanterne godt for at blive tætte, men tryk ikke over fisken - vi efterlader en luftpude.
Trin 9 - Vi sætter formen i ovnen, forvarmet til 180 * C. Vi bager de første 40 minutter med folie, fjern det derefter og bages i yderligere 10-15 minutter, indtil kartoflerne er gyldenbrune.
Trin 10 - Vores gedde med kartofler er klar. Server skålen til bordet varmt, drys finhakket urter, hvis det ønskes.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)