Krysantemum kødtærte vil helt sikkert blive en imponerende dekoration af festbordet og ikke kun. Dette er en fantastisk måde at overraske gæster på og diversificere morgenmad, middag eller frokost. Det kombinerer de træk, som mange elsker, italiensk pizza og russiske dumplings.
Med gærdej og rullet hakket kød bliver det endnu lettere at lave sådanne bagværk. Men det er bedre, at disse halvfabrikata fremstilles derhjemme. Kagen er meget øm og luftig med en duftende fyldning og en sprød skorpe.
Ingredienser:
Gærdej - 800 g
Hakket kød - 500 g
Hård ost - 150 g
Olivenolie - 2 spsk. l.
Pæreløg - 1 stk.
Hvidløg - 2 fedter
Salt - 0,33 tsk l.
Malet sort peber - 0,33 tsk l.
Grønne - 1 flok
Æg - 1 stk.
Forberedelse:
Trin 1: Du kan tage alt hakket kød efter din smag (oksekød, svinekød, blandet, kalkun), men det skal kun indeholde snoet kød og intet andet. En flok grøntsager - det kan være dild, karvefrø, persille eller dem alle på samme tid. Enhver gærdej er velegnet til tærter, men for ikke at tvivle på valget kan du bruge mælke dejopskriften.
Trin 2: Skær løg i små terninger, riv hård eller halvhård ost på et medium rivejern, find en flok grøntsager og hvidløg fint med en kniv (du kan bruge pile eller en fjer).
Trin 3: Brun løgene i en forvarmet stegepande med 1 spsk. l. olivenolie. Du behøver ikke vente, indtil det køler ned, læg det på det snoede kød og bland det grundigt.
Trin 4: Tilsæt revet ost, hakket hvidløg og urter, salt og malet sort peber til den resulterende masse. Det er bedre at justere mængden af salt efter dine personlige præferencer, da der er nok af det i oste, i nogle endda for meget. Bland det tilberedte hakket kød grundigt.
Trin 5: Rul dejen ud i et tyndt lag (3 mm tykt). Skær juice ud ved at skære rundt eller i en stak (diameter 5 cm - den optimale størrelse).
Trin 6: Sæt hakket kød på hver saftig. Fold i halvdelen, lav en knivspids øverst i midten (det forenkler arbejdet med støbning, og tærtebladene er pænere - du kan sammenligne den færdige tærte på billedet). Nu igen i halvdelen, forbinder hjørnerne sammen, klem dem forsigtigt.
Trin 7: En bageplade (min diameter er 27 cm), smør den resterende mængde olie (1 spsk. l.). Sæt emnerne af krysantemumblade i den i en cirkel, startende langs siden.
Trin 8: Og så cirkel for cirkel til centrum. Den næste række skal starte fra kronbladet, der er anført i den foregående.
Trin 9: Ryst ægget og pensl det over kagen med en kogebørste.
Trin 10: Bages i en forvarmet ovn til 180 grader i 35-40 minutter. Naviger ved din ovn, eksterne og interne tegn på beredskab. Afkøl den færdige tærte i en form i 15-20 minutter, dæk med et håndklæde.
Trin 11: Det er ikke malplaceret at servere skiver af friske tomater og agurker med "Chrysanthemum" såvel som saftige greens (salat, arugula, karvefrø, schweizisk chard).
Nyd dit måltid!
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for vores forfattere :)