Det, der gør sommersæsonen så vidunderlig, er at der altid er forskellige bær og frugter på bordet, hvorfra du nemt kan lave en blandet kompot. Denne aromatiske og velsmagende drink vil appellere til alle familie og venner, især kølet med isterninger, når de serveres, fordi det som regel er meget varmt om sommeren.
Du kan dekorere kompotten med friske mynteblade eller tilføje dem under madlavning - eksperimenter og fantasér! De, der ikke bruger granuleret sukker, kan rådes til at erstatte det med honning, men et sådant sødt produkt tilsættes til en færdiglavet drink, der er afkølet til 35 grader, da den ikke kan opvarmes!
Ingredienser:
Kirsebær - 150 g
Æbler - 3 stk.
Fersken - 2 stk.
Blomme - 4 stk.
Druer - 150 g
Sukker - 100 g
Citronsaft - 1 spsk
Vand - 2,5 l
Forberedelse:
Forbered de nødvendige ingredienser.
Skyl frugten grundigt i vand, og sørg for at tørre det øvre fleecy lag af fersknerne af. Skær æblerne i kvartaler og skær frøene, skær dem i skiver direkte i gryden, hvor du skal tilberede kompotten. Skær blommer i halve og fjern frøene, skær dem i skiver i en beholder. Gør det samme for fersknerne og tilføj dem til resten af frugtsnittene.
Adskil druerne fra bunken, fjern stiklinger fra kirsebærene, skyl og hæld i en beholder. Hvis det ønskes, kan du bruge både friske og frosne bær uden afrimning, det vigtigste er at øge forberedelsestiden for drikken med 5-7 minutter.
Hæld granuleret sukker, hæld citronsaft (frisk eller koncentreret fortyndet) - det vil tilføje en let syrlighed til drikken og neutralisere frugtens sødme. Du kan erstatte citronsaft med citronsyre. I samme fase er det tilladt at tilsætte lidt vaniljesukker eller formalet kanel.
Hæld i varmt vand, og lad noget rum oven på beholderen koge, så skummet ikke sprøjter over kanterne af gryden.
Anbring beholderen på komfuret og kog indholdet med maksimal varme. Sænk derefter varmen til et minimum, og lad kompotten simre på komfuret i ca. 10 minutter, indtil frugtskiverne og bærene synker til bunden, hvilket giver væsken deres smag og farve.
Sluk for varmen, og lad drikken køle af ved stuetemperatur til 35 grader. Det er på dette tidspunkt, du kan tilføje honning og erstatte sukker med den.
Hæld den assorterede frugtkompot i glas / kopper og en kande, server med is eller varm - drikken er lækker i enhver form!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)