For at forberede stuet kål med kartofler og pølser kræves et minimum af produkter, og selv en uerfaren kok kan klare forberedelsen. Denne skål er kendt og elsket af os siden barndommen.
Det bliver mere aromatisk, hvis det koges med røget pølser. Derudover er det tilladt i stedet for dem at bruge skinke, kogt pølse eller pølser. Kål kan koges med både friske og dåse tomater i deres egen juice. Skålen vil være lige så velsmagende, uanset om den er kogt i en kedel, i en gryde eller i en langsom komfur.
Ingredienser:
Kartofler - 600 g
Gulerødder - 1 stk.
Pæreløg - 1 stk.
Tomater - 300 g
Pølser - 400 g
Vegetabilsk olie - 50 ml
Frisk kål - 300 g
Salt og krydderier efter smag
Trin for trin opskrift:
Trin 1 - Forbered produkter i henhold til listen.
Trin 2 - Skær de skrællede kartofler i store kiler. Vi vasker tomaterne, fjerner stilken, skærer den på samme måde.
Trin 3 - Varm vegetabilsk olie i en gryde, helst raffineret, steg kartoflerne på medium varme på alle sider i 5 minutter.
Trin 4 - Parallelt forbereder vi resten af grøntsagerne: vi skræller og skyller kål, løg og gulerødder. Hak kålen i strimler, tre gulerødder på et groft rivejern, skær løgene i halve ringe.
Trin 5 - Føj grøntsager til kartofler, dæk panden med et låg.
Trin 6 - Lad det simre i 5 minutter, rør derefter.
Trin 7 - Tilsæt tomater, salt og krydderier til den pandetørrede basilikum eller timian fungerer godt. Omrør, dæk med et låg. Vi fortsætter med at lave mad i yderligere 8-10 minutter. I løbet af denne tid frigiver tomaterne en tilstrækkelig mængde af deres egen juice. Hvis grøntsagerne er unge, skal du reducere tiden til 5 minutter. Du kan udskifte friske eller dåse tomater med tomatpuré: fortynd en spiseskefuld tomat i 150 ml vand.
Trin 8 - Skær pølserne, tilsæt grøntsagerne, bland.
Trin 9 - Kog i yderligere 5 minutter under låget. Reducer til 3 minutter, hvis det stuves med sommergrøntsager. Vi forbedrer, hvis det ønskes, aromaen af skålen med friske urter.
Trin 10 - Stewed kål med kartofler og pølser er klar. Serveres varmt til bordet.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)