Pølser i dej er en populær fastfood over hele verden, som ikke kun sælges på gaden, men også i kantiner og caféer. Og de kom med en tallerken i Tyskland. Oversat fra tysk betyder pølse i dej (Würstchen im Schlafrock) "pølse i en natkjole" - et meget sødt navn, er det ikke!!! Det er meget let at tilberede dem derhjemme, du har kun brug for pølser af fremragende kvalitet selv og gærdej.
Ingredienser:
Gær butterdej - 500 g
Pølser - 12 stk.
Kyllingæg - 1 stk.
Sesamfrø - 1 spsk
Trin for trin opskrift:
1. Lave mad. Hvis dejen var frossen, skal den optøes på forhånd, og det er bedre at gøre dette på den mest sarte måde og overføre den fra fryseren til køleskabet om aftenen. Om morgenen er den klar til skæring. Frigør pølserne fra hylsteret, hvis det er polyethylen, kan det naturlige hylster efterlades.
Dæk et passende bageplade med bagepapir, tænd for ovnen for at varme op til en temperatur på 215-220 grader.
2. Fold rullen dejen ud, skær den ujævne kant af og skær laget i strimler, der er 1,5-2 cm brede.
3. Anbring pølsen på kanten af dejstrimlen.
4. Pak det over, overlappende dejen, mens du strækker det lidt med din hånd.
5. Ved bagning vil pølserne falde en smule i størrelse, så det er bedre at pakke dem ind, så pølsens ender stikker lidt ud fra "trøjen".
Sæt de forberedte emner på et bageplade i kort afstand fra hinanden, dæk med folie og lad det stå ved stuetemperatur i 10-15 minutter for at aktivere gæren.
6. Pisk kyllingægene let med en gaffel og pensl dejen over overfladen, drys derefter sesamfrø over.
7. Bag produkter i en forvarmet ovn i 20-25 minutter eller indtil de er møre. I løbet af denne periode øges dejen i volumen og brunes godt, og pølserne tværtimod krymper lidt.
8. Overfør hotdogs i dejen på et rist og lad afkøle lidt, og server derefter med dine yndlingssauce, såsom sennepsfrø.
Fastfood kogt derhjemme er et helt andet niveau af fastfood, fordi en skål er blevet kogt op med sjæl, dens du behøver ikke at spise på flugt, men du kan spise et afslappet måltid sammen med din familie og fortælle interessante historier til hinanden. Her er for eksempel en anden sjov historie om navnet på en pølse i en dej: I England kaldes dette wienerbrød "Grise i et tæppe", og det oversættes som "gris i et tæppe".
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)