På grund af den kondenserede mælk er sødmen i vafedejen ret nok, og der er ikke behov for at tilsætte sukker eller honning. Derudover er det lækkert at servere lige bagt bølgepap "pandekager" med kondenseret mælk som en sauce - sådan en skål har ret til at blive en favorit til morgenmad.
Ingredienser:
Kondenseret mælk - 50 g
Æg - 1 stk.
Kefir - 100 ml
Mel - 100 g
Salt - 3 g
Vegetabilsk olie - 30 ml
Trin for trin opskrift:
Trin 1 - For at lave vafler med kondenseret mælk derhjemme skal du tage produkterne fra listen, og selvfølgelig skal du have en samling - et vaffeljern. Det bager straks dej med forskellig sammensætning. Det vigtigste er at ælte det til konsistensen af tyk creme fraiche. Du er velkommen til at udskifte kefir med mælk, yoghurt, vand, juice, faktisk enhver væske. Alt mellem de varme non-stick overflader rødmer. Hvis du har i tankerne opskrifter til dej til pandekager, pandekager, tykke pandekager - brug trygt et elektrisk vaffeljern. Undervejs er det let at justere nuancerne ved at øge portionen af mel eller omvendt hælde i yderligere væske, krydre med krydderier, indføre sodavand eller bagepulver for mere luftighed.
Trin 2 - Pisk kondenseret mælk og æg i en arbejdsskål. Hvis det ønskes, skal du tænde for mixeren, men omrystes kraftigt med en gaffel eller piskeris, indtil proteinet, æggeblommen og mælken er kombineret.
Trin 3 - Fortsæt hurtige cirkulære bevægelser, hæld kefir i ethvert fedtindhold (for noget porøsitet du kan tilføje sigtet bagepulver eller bagepulver - pressede vafler alene er nok tæt). Skygge den søde note med en knivspids salt.
Trin 4 - Hæld gradvis hvedemel i dele - ælt til glat struktur, ensartethed. Vi fjerner alle klumperne. Måske tager det mindre eller lidt mere mel.
Trin 5 - Tilsæt endelig raffineret olie og rør igen. Jeg må sige, at vafler med kondenseret mælk er gode uden fedt. Fjern denne ingrediens, hvis det ønskes.
Trin 6 - Varm det elektriske vaffeljern op, hæld 2 spsk i midten. l. dej, luk - bages i et par minutter, indtil en smuk skorpe. For at blive tør sprød skal du afkøle vaflerne uden at røre hinanden og derefter lægge dem i en bunke eller på en anden måde.
Trin 7 - Server vafler med kondenseret mælk til morgenmad, eftermiddagste eller en anden teselskab.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)