Havregrynpandekager med banan bages både i vegetabilsk olie og i en varm stegepande uden tilsætning af fedt: som ”fløjls” pandekager. Ofte blandes de knuste flager i halvdelen med hvedemel, hvilket reducerer havresmagen og lyser den karakteristiske mørke farve.
Hvis der er rester af usædet havregryngrød i skraldespandene, er du velkommen til at behandle den igen. Husk også, at en moden banan kan reducere (og endda eliminere absolut) mængden af sukker i dejen betydeligt.
Ingredienser:
Havregryn - 7 spsk. l.
Banan - 1 stk.
Æg - 1 stk.
Kefir - 50 ml
Sodavand - 0,5 tsk.
Citronsaft - 1 tsk l.
Salt, sukker - efter smag
Vegetabilsk olie - 20 ml
Trin for trin opskrift:
Trin 1 - Når du beslutter at lave dine egne bananpandekager med havregryn derhjemme, skal du tage de nævnte fødevarer. Som med alle lignende bagværk, krydre dejen med zest, vanille eller kanel, hvis det ønskes.
Trin 2 - Slib tørre plader til mel. Du kan delvist efterlade kornet - pandekagerne får tekstur. Hvis der ikke er nogen elektrisk enhed ved hånden, skal du bruge en kødkværn (rul 1-2 gange).
Trin 3 - Tilsæt skrællet og skåret sød banan til havregryn, pisk i et æg. Kør helikopteren igen i et halvt minut til et minut. Alle disse trin kan let udføres manuelt. Det er let at ælte bananmassen med en gaffel og ryste ægget. Det er vigtigt at få en tyktflydende væske.
Trin 4 - Overfør det våde banan-havregryn til en arbejdsskål for at gøre det lettere, hæld kefir ved stuetemperatur. Tilsæt gradvist, du har muligvis brug for lidt mere gæret mælkedrik eller omvendt mindre. Dejen skal være tyk, klæbrig og trådet. Kast salt og sukker i. Sluk bagepulver med citronsaft eller eddike - bland den boblende sodablanding kraftigt med dejen. Ud over slakket sodavand er et bagepulver velegnet, og i stedet for kefir - usødet / naturlig yoghurt, yoghurt.
Trin 5 - Bag bananhavrepandekager på en opvarmet overflade med eller uden vegetabilsk olie - spredt over en spiseskefuld dej, tørret nedenfra, vend den og hold den, indtil de andre sætter sig sider.
Trin 6 - Server varme bananhavrepandekager til morgenmad eller eftermiddagste, f.eks. Under et lag pulveriseret sukker med creme fraiche, honning, marmelade.
God appetit!
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for vores forfattere :)