Kål stuvet med oksekød er en enkel skål, hjertelig og lækker, populær hos mange familier. Oftest koges den om efteråret eller vinteren, serveret med hjemmelavede syltede agurker.
Ingredienser:
Oksekød - 300 g
Pekingkål - 300 g
Pæreløg - 1 stk.
Tomatsauce - 1 spsk
Vegetabilsk olie - 1 spsk.
Salt efter smag
Ch.m. peber - smag
Sukker (valgfrit)
Forberedelse:
1. Forbered fødevarer fra listen. Ethvert oksekød er egnet til denne opskrift - mørbrad, lænd, skulder eller ryg. Skræl løgene, vask dem med kål og oksekød under rindende vand, og tør dem med papirhåndklæder.
2. Skær oksekødet i tynde strimler, så det gryder hurtigere og bliver blødt. Varm lidt vegetabilsk olie i en stegepande, læg kødet skåret i tynde skiver i det, steg fra alle sider, indtil det er gyldentbrunt, i 5 minutter.
3. Skær løg i halvringe, tilsæt kødet, skru ned varmen og kog indtil løgskiverne er bløde. Når den bliver gyldenbrun, hæld lidt vand i, dæk panden med et låg og lad den simre over svag varme i 15-20 minutter.
4. Nu skal du adskille kinakålen i blade. Vi skærer den tykke del - i intet tilfælde smider vi den væk, den er meget nyttig for kroppen. Tilsæt den nederste tykke del af kålbladene til oksekødspanden, det tager lidt længere tid at lave mad. Vi simrer det sammen med kød og løg i 5-7 minutter.
5. Efter et stykke tid tilsæt den resterende hakkede kål, steg i et minut eller to, tilsæt lidt mere vand og lad det simre alt sammen i 5-7 minutter.
6. Når kålen allerede er blød nok, skal du tilføje din yndlings tomatsauce for bedre smag og farve, tilsæt bare lidt vand for sidste gang, salt og peber skålen efter smag. Hvis du ønsker det, kan du tilføje lidt sukker, det gør skålen endnu mere velsmagende. Lad det simre i 3-4 minutter.
7. Lad den kogte stuvede kål med oksekød stå i 10 minutter før servering, så alle smagene blandes godt, og skålen bliver endnu smagere.
Server kål og oksekød som en varm forretter eller som en selvstændig skål. Det passer godt til kogte kartofler i stykker eller kartoffelmos efter smag.
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for vores forfattere :)