Hej venner! Jeg elsker at eksperimentere, især med grøntsager. Nå er courgette kendt for at være den bedste mulighed for sådanne eksperimenter.
Courgetter er vanskelige at forkæle, selvom du prøver meget hårdt.
Se videoklippet, hvor enkelt og lækkert det er 👇
Ung courgette-forretter
- Riv ung courgette på et groft rivejern. Hvis courgette er gammel, skal du skrælle huden og fjerne frøene.
- Salt den revne courgette og overfør dem til en sigte eller dørslag for at slippe af med overskydende væske.
- Lad courgetten stå i en halv time, klem den og overfør den til en skål.
Tænd for ovnen ved 190 ° C grader.
- Tilsæt ægget i courgetterne og riv 2 fed hvidløg.
- Tilsæt mel, ost og sort peber.
- Rør indtil glat.
- Spred squashdejen i et tyndt lag på pergamentet på et bageplade. Formularen er efter eget skøn.
- Lagtykkelsen er ca. 1 cm.
- Send courgetterne til ovnen i ca. 30 minutter.
- Lad kagen køle af, og skær den ud af formen.
SOVS
- For sauce - ren kreativitet. Jeg tog feta og noget blå ost. Du kan bruge fetaost.
- Mens du ælter osten med en gaffel, skal du tilføje lidt creme fraiche eller yoghurt og gøre alt til en cremet masse.
SNACKKAGE
- Når courgettskorpen er afkølet, skal du vende den om og dele den i to.
- Smør en del med ostecreme.
- Brug pergament til at dække denne del med et andet kagelag.
- Påfør den resterende creme ovenpå.
- Opskriften er meget enkel, men subtiliteten er, at du skal presse courgette godt og lade den færdige kage køle af, helst på et rist.
- Overfør dobbeltlagskagen til en pænere overflade.
Pynt med friske urter, radiser, cherrytomater.
▶ ️ Unge courgette-nudler og 4 opskrifter mere
▶ ️ Planlæg denne salat med ung courgette hver dag
▶ ️ Bloody Mary Marineret Courgette
Jeg ønsker dig god appetit!