Elskere af semulje vil kunne lide denne dessert og vil helt sikkert være på listen over favoritter. En meget duftende, lækker semulegrynstærte på kefir med en bagt skorpe i bunden og utrolig blødhed indeni, ideel til tedrink.
Du kan tilberede det ikke kun i en multikoger, men også i ovnen.
Når du vælger semulje, skal du foretrække hård hvede gryn. I pakken skal kornene være gullige og holde sammen.
Tag kefir til opskriften fra 1,5% fedt. Du kan også lave bagværk derhjemme. Jo federe kefir, jo smagere bliver kagen.
Ingredienser:
Gryn - 250 gr.
Kefir 2,5% - 500 ml
Kyllingæg - 2 stk.
Sukker - 90 gr.
Rosiner - 100 gr.
Vanillin - 10 gr.
Bagepulver - 1 tsk l.
Smør - 10 gr.
Salt - en knivspids
Forberedelse:
1. Forbered alle nødvendige ingredienser i henhold til listen.
2. Hæld kefiren i en dyb skål og tilsæt semulje. Det gærede mejeriprodukt skal have stuetemperatur.
3. Rør godt, indtil det er glat, og lad det stå i 10-15 minutter, så grynet svulmer op.
4. Adskil æggeblommer fra de hvide, tilsæt sukker, vanillin og pisk indtil skum med en piskeris eller gaffel. Sørg for, at sukkeret er helt opløst, og tilsæt æggeblommeblandingen til semuljen.
5. Bland alt igen. Tilsæt en knivspids salt til æggehviderne og pisk, indtil de topper med en piskeris. Du kan erstatte citronsaft med salt. Derefter tilsættes proteinerne i portioner til resten af ingredienserne.
6. Bland forsigtigt. Sug rosinerne i kogende vand i 10 minutter, lad dem tørre og tilsæt dejen.
7. Bland alt, indtil det er glat. På dette tidspunkt kan du tilføje sigtet hvede eller rismel. Vi laver mad i en langsom komfur, men du kan også bage en tærte i ovnen. Smør en skål fra en multikoger med smør (du kan erstatte den med kokosnød eller vegetabilsk olie) og hæld dejen i, og fordel den jævnt over formen.
8. Luk låget på multikogeren, og indstil tilstanden "Bage" i 60 minutter. Når tiden er gået, skal du åbne låget og lade bagværk køle lidt af.
9. Fjern derefter den færdige semulje-tærte fra skålen, skær den i stykker og server.
Inden serveringen af desserten kan manna dekoreres med: hakkede nødder, kokosnød, flødeskum, smeltet chokolade, søde saucer, kondenseret mælk, honning, marmelade, hakket frugt eller bær.
Med hensyn til drikkevarer, ville den bedste kombination være med varm chokolade eller gæret bagt mælk. Du kan også lave bærte, kakao med skumfiduser, kaffe med mælk, solbær, kirsebær og appelsinkompot.
God appetit!
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for forfatterne :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro