Lækre butterdej-ostekager med hytteost er ideelle som dessert til te-drik.
De bages både i portioner og i en hel ostekage.
Tilberedningsprocessen er meget enkel, da dejen er skællet. Det er bedst at tage en færdiglavet, fordi der er mindre arbejde med den, du skal bare optø den før madlavning. Du kan købe det i ethvert supermarked. Til opskriften anbefaler jeg at bruge gær.
Tag hytteost fra 5% fedt, men hjemmelavet foretrækkes, fordi det vil være bedre med det.
Ingredienser:
Puffegær - 400 gr.
Hytteost 5% - 200 gr.
Sukker - 3 spsk. l.
Kyllingæg - 1 stk.
Græsk yoghurt - 2 spsk l.
Jordbær - 150 gr.
Hvedemel - 20 gr.
Salt - en knivspids
Forberedelse:
1. Forbered alle nødvendige ingredienser i henhold til listen.
2. Overfør cottage cheese til en dyb skål, knæk et æg der, tilsæt sukker (eller syltetøj, honning, sirup) og en knivspids salt. Hvis du i stedet for hytteost tager sød hytteostmasse, behøver du ikke tilføje sukker.
3. Bland med en stavmixer og tilsæt den græske yoghurt. Du kan erstatte den med creme fraiche eller kraftig fløde.
4. Rør godt, indtil det er glat med en spatel eller gaffel. Hvis du vil, kan du tilføje tørrede frugter eller nødder på dette tidspunkt.
5. Vask jordbærene under rindende vand, skræl og lad dem tørre. Skær derefter i stykker, overfør til en skål og tilsæt sukker. Hvis du vil have en sur ostekage, skal du ikke tilføje den.
6. Brug en gaffel eller blender til at purere bærene. Overfør derefter til en gryde med en tyk bund, hæld 50 ml vand i og kog i 15 minutter på svag varme uden låg.
7. I mellemtiden, lad os lave testen. Inden madlavning skal det optøes, og læg det fra fryseren på en tallerken i 45-60 minutter. Rul derefter ud i et lag 10-13 mm og skær cirklerne ud med et krus eller et glas. Fjern midten fra halvdelen af emnerne, og efterlad en kant. Blind derefter cirklerne og fælgen sammen.
8. Anbring jordbærmassen i bunden af hver cirkel.
9. Spred derefter ostemassefyldningen jævnt over jordbærene og overfør emnerne til et bageplade. Pisk ægget i et skum og børst over hver ostekage. Anbring bagepladen i en forvarmet ovn til 190 grader i 25-30 minutter. Tag det derefter ud og lad det køle lidt af.
10. Færdiglavede butterdej-ostekager med hytteost kan, hvis det ønskes, dekoreres med chokoladesauce, nødder, hakkede bær eller kokosnød inden servering.
Dessert passer godt til bærte eller kakao med mælk.
God appetit!
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for forfatterne :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro