Ofte forberedes salater til festborde, fordi det er de, der dekorerer dem med deres farverighed. For eksempel diversificerer en salat med bønner, majs og krutoner vidunderligt enhver fest. Det viser sig at være meget appetitvækkende, velsmagende og tilfredsstillende. Og ved at erstatte købte kiks med hjemmelavede kan den endda inkluderes i diætmenuen.
Denne salat kan serveres både kold og varm. Det er praktisk at tage det med sig til en snack efter en hård træning eller at studere eller arbejde.
Eventuelle bønner er egnede til opskriften. Det vigtigste - glem ikke at suge det i flere timer før madlavning eller bedre natten over.
Ingredienser:
Bønner - 1 glas
Dåse majs - 100 gr.
Croutoner - 100 gr.
Bulgarsk peber - 1 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Rødkål - 30 gr.
Salat - 15 gr.
Æg - 1 stk.
Løg - ½ stk.
Tomatpasta - 100 gr.
Græsk yoghurt - 3 spsk l.
Olivenolie - 50 ml
Salt, sort peber, krydderier - efter smag
Forberedelse:
1. Forbered alle nødvendige ingredienser i henhold til listen.
2. Vask bønnerne under rindende vand, overfør dem til en dyb skål eller et glas og dæk med koldt vand i 8-12 timer. Denne genstand kan ikke ignoreres, ellers vil den være blød i fadet senere.
3. Når tiden er gået, drænes væsken fra bønnerne, skylles den igen og sættes i multikogerskålen. Hæld i fem glas varmt vand, tilsæt tomatpasta, græsk yoghurt (eller creme fraiche), salt, sort peber og krydderier efter smag. I stedet for tomatpuré kan du tilføje ketchup eller hjemmelavet tomatsauce. For at gøre det skal du skold tomatene med kogende vand, skræl dem og puré dem med en stavmixer eller foodprocessor. Kog derefter i 30-40 minutter med hvidløg, salt, krydderier, sennep og køligt.
4. Dernæst tilsæt vegetabilsk olie og bland godt. Anbring skålen, luk låget og kør madlavning eller gryderet i 1 time og 30 minutter. Lad mig minde dig om, at alle har forskellige multicooker, så tiden kan variere. Læs instruktionerne grundigt inden tilberedning.
5. I mellemtiden, lad os gå videre til resten af ingredienserne. Vask salatbladene under vand, fjern stilken i midten, riv med hænderne eller skær dem i mellemstore stykker med en kniv og læg dem på en tallerken, hvor du skal servere fadet. Adskil bladene fra den røde kål, skær dem i skiver og læg dem oven på salaten. Du kan erstatte det med Peking eller hvidkål.
6. Skræl gulerødderne, skær dem i cirkler med en speciel krøllet kniv og drys med tørre urter. Skær løg i små terninger. Fjern derefter de færdige bønner fra multikogeren og læg dem oven på kålen med en ske. Derefter - gulerødder, løg og majs på dåse. Du kan bruge frisk, bare bage det i ovnen eller kog det i kylling bouillon, før du tilsætter det.
7. Kog ægget hårdkogt, skræl og skær det i vilkårlige stykker. Du kan koge det blødkogt eller pocheret det. Skær paprika i mellemstore skiver. Til opskriften brugte jeg kommercielle kiks, men du kan lave dem selv. For at gøre dette skal du tage et brød eller et sort brød og gnide med salt, hvidløg og peber. Steg derefter i en tør stegepande eller tør i ovnen. Kombiner olivenolie med krydderier efter smag og hæld salat over. Tilsæt derefter peber, krutoner og æg.
8. Server den tilberedte bønnesalat med majs og krutoner.
Tør rødvin med god aldring er bedst egnet til drikkevarer.
God appetit!
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for forfatterne :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro