En af de traditionelle mælkesupper - med hvid ris - en enkel, velsmagende og tilfredsstillende skål til børn og voksne.
For ikke at blive forvirret med den nøjagtige dosering af produkter skal du måle med et glas. For et glas ris er der fire af det samme med væske (som regel tages vand og mælk i forhold 1: 3). Sæt med salt, sukker og smør i tilfældig rækkefølge.
Til hurtig tilberedning af selve suppen holdes risen foreløbigt i vand. Inden for en time svulmer kornene nok, fyldes med fugt og koges meget hurtigt. Med denne forberedelsesmetode reduceres risikoen for forbrænding, og der er ikke behov for konstant at blande sig: det er nok at køre en ske i en cirkel et par gange.
Ingredienser:
Mælk - 3 spsk.
Vand - 1 spsk.
Ris - 1 spsk.
Sukker - 30 g
Salt - 3 g
Smør - 30 g
Trin for trin opskrift:
Trin 1 - Forbered og mål den nødvendige mængde mad til kogende mælkesuppe med ris. Hvis du vil smage yderligere - tilsæt vaniljesukker, malet kanel eller andre krydderier. Mange mennesker spiser salt suppe uden sødme - i denne version er urter, ost, granulær hytteost passende, når de serveres.
Trin 2 - Skyl hvid ris grundigt i flere kolde vand - skift den uklare væske til en gennemsigtig. Vi efterlader de vaskede korn i en skål, der ikke oxiderer, hælder ca. 300 ml rent koldt vand og holder ved stuetemperatur i 1 time. Hvis tiden tillader det, skal du lade det svulme op længere - det koger hurtigere.
Trin 3 - Tøm vandet ud af skålen, og overfør den våde ris til en tykbund. Hæld derefter et glas vand og kog over ovnens øverste varme.
Trin 4 - Efter aktiv kogning, sænk temperaturen og kog med moderat kogning, indtil vandet er næsten fuldstændigt fordampet (ca. 10-15 minutter). Nogle gange omrører vi, adskiller de klæbende korn fra væggene og bunden.
Trin 5 - Tilsæt tre glas mælk, salt og tilsæt granuleret sukker. Forøg varmen, omrør lejlighedsvis og kog. Faktisk skal skålen kun koge. I løbet af denne temmelig korte periode har krystallerne i salt-sukkeret tid til at opløses, og risen er fuld beredskab.
Trin 6 - Efter kogning skal du fjerne det fra varmen, sænke en portion smør, lade det stå i et par minutter og hældes i plader.
Trin 7 - Server mælkesuppe med varm ris, toast eller skiver frisk brød. God appetit!
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for forfatterne :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro