Hakket kyllingepandekager er en simpel opskrift til at lave en hurtig og velsmagende kødret til hele familien. Dette er en god ide for arbejdende mødre og hustruer, der ikke vil stå ved komfuret i lang tid efter en hård arbejdsdag.
Ingredienser:
Hakket kylling - 500 g
Kyllingæg - 1 stk.
Mel - 1-2 spsk
Mayonnaise (valgfri) - 1 spsk
Salt efter smag
Ch.m. peber - smag
Bagepulver - 1,5 tsk
Grøn løg - 2 stk.
Vegetabilsk olie - 2 spsk.
Forberedelse:
1. Forbered fødevarer fra listen. Vask grønne løg under rindende vand, tør dem med papirhåndklæder.
2. Køb hakket kylling af god kvalitet, helst fra filet - den er uden overskydende fedt. Tilsæt 1-2 spiseskefulde hvedemel til det (forresten kan du tilføje majsstivelse, med det smager pandekagerne blødere). Tilsæt bagepulver, pisk et stort kyllingæg, salt og peber efter smag.
3. Rør hakket kylling grundigt for at adskille mel og bagepulver. På dette tidspunkt tilføjer jeg altid en spiseskefuld lækker mayonnaise af høj kvalitet med pandekager blive saftig, men hvis du ikke kan lide det, kan du springe dette trin over, så bliver de mindre højt kalorieindhold.
4. Når hakket kød er helt homogent, skal du hugge det grønne løg fint, tilsæt det i skålen og ælt godt for sidste gang.
5. Vi forlader et par minutter, bagepulveret begynder at virke - hakket kød bliver luftigt og luftigt.
6. Vi sætter gryden på komfuret, opvarm en lille mængde vegetabilsk olie i den, læg den fuldt ud en spiseskefuld med en glide hakket kylling og steg pandekagerne på svag varme på begge sider, indtil en smuk gyldenbrun skorpe og beredskab. 3-4 minutter på hver side vil være nok.
7. Sørg for at lægge de færdige hakkede kyllingepandekager på papirhåndklæder for at fjerne overskydende olie.
8. Server til familiemiddag med din yndlingssauce.
Enhver pynt til sådanne kyllingepandekager er velegnet - kartoffelmos, pasta, ris, boghvede, hvedegrød - uanset hvad du kan lide mere.
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for vores forfattere :)