Lækre og solide kyllingekoteletter med ost er ideelle til middag eller som en sideskål til frokost. Det er også meget praktisk at tage dem med til en velsmagende snack til arbejde, studium eller efter en hård træning.
Koteletter kan med sikkerhed inkluderes i diætmenuen og erstatter kun hård russisk ost med en kaloriefattig.
Faktisk er absolut enhver ost egnet til opskriften.
Når du vælger kyllingekød, skal du foretrække hjemmelavet kød. Du kan købe det i specialbutikker.
Ingredienser:
Kyllingefilet - 600 gr.
Ost - 100 gr.
Gulerødder - 1 stk.
Kyllingæg - 1 stk.
Baton - 60 gr.
Mælk 2,5% - 100 ml
Løg - 1 stk.
Hvedemel - 4 spsk. l.
Vegetabilsk olie - 40 ml
Salt, sort peber, krydderier - efter smag
Forberedelse:
1. Forbered alle nødvendige ingredienser i henhold til listen.
2. Skræl kyllingefilet fra film, vener, skær dem i stykker og mal dem til hakket kød ved hjælp af en kødkværn eller fødevareprocessor. Overfør det til en dyb skål, knæk et æg der, tilsæt salt, sort peber og krydderier efter smag.
3. Bland derefter godt. Bryd brødet eller skær det i stykker, og blød i mælk i 3-5 minutter. Tilsæt derefter hakket kød. Bland alt godt, indtil det er glat.
4. Skræl gulerødderne og riv på et fint rivejern. Hvis du tager en ung rodgrøntsag til koteletter, er det ikke nødvendigt at skrælle det, du skal bare vaske det under rindende vand. Skræl løg og hug det i stykker tilfældigt. Overfør grøntsagerne til en varm stegepande med vegetabilsk olie og steg i 5-7 minutter over svag varme, omrør lejlighedsvis. Tilsæt derefter til resten af ingredienserne. Bland alt igen.
5. Riv osten på et fint rivejern og tilsæt sammen med krydderierne til hakket kød med grøntsager. For at forhindre, at det forbliver på riveren, skal det smøres med olivenolie.
6. Bland igen og tilsæt det sigtede hvedemel. Du kan erstatte det med ris, boghvede eller havregryn.
7. Bland godt og start med at forme koteletter. Tag en lille mængde hakket kød, rul det ind i en kugle og flad det med fingrene. Før hver skulptur af koteletter fugter vi vores hænder i varmt vand. Hakket kød holder sig således ikke for meget ved dem. Derefter skifter vi emnerne til en varm gryde med vegetabilsk olie.
8. Steg dem på begge sider i 4-5 minutter over svag varme under et lukket låg.
9. Overfør de færdige hakkede kyllingekoteletter med ost til tallerkener og server.
Sammen med dem kan du servere grøntsager samt creme fraiche eller tomatsauce.
God appetit!
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for forfatterne :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro