Silkeagtig, delikat og nærende semulje serveres traditionelt til morgenmad, introduceret i børns og voksnes kost. Om ønsket reduceres kalorieindholdet ved at fortynde mælken med vand eller bruge skummetmælk. Til smag og variation, som i enhver mælkegrød / müsli / granola, tilsæt honning, tørret frugt, friske eller dåse bær, frugter.
Ved at ændre andelen af korn til mælk opnår de forskellige konsistenser af selve grøden: fra tyk, stabil til væske og hældning.
Ingredienser:
Mælk - 600 ml
Gryn - 2 spsk. l. med et dias
Sukker - 15 g
Salt - 2 g
Smør - 20 g
Trin for trin opskrift:
Trin 1 - For at tilberede flydende semulje i mælk skal du tage produkterne i de angivne proportioner. Det mindste sæt smagsforstærkere er salt og granuleret sukker. I tilfældig rækkefølge er de aromatiseret med vanilje, kanel og andre krydderier til søde retter. Hvis du beslutter at reducere mælkeindholdet, skal du fortynde det med vand, så det samlede væskevolumen er 600 ml.
Trin 2 - Vælg køkkengrej med en tyk eller non-stick bund. Hvis du ikke har en sådan beholder, skal du hælde en skefuld isvand i bunden af det sædvanlige, og tilsæt derefter selve mælken. Der er forskellige måder at tilberede mælkegrød med semulje på. Nogle gange er det krydret med salt / sukker i slutningen, omrøres intensivt og opløser krystallerne. For at slippe af med faste partikler helt sikkert og på forhånd anbefaler jeg at smide en knivspids salt i starten - i stadig kold mælk.
Trin 3 - Dernæst tilsæt sukker. Doseringen er let at variere efter smag. Dem med en sød tand kan have brug for mere. Vi sætter den øverste ild.
Trin 4 - Nu forlader vi ikke ovnen et øjeblik. Hæld kornet i og tilbring hele tiden med en ske i en cirkel, opvarm mælken. Ofte fortyndes semulje med vand (som stivelse) og spredes i en våd masse i mælk. Nogle koger først mælk og hælder først semulje i den kogende væske. Men hvis du vil få en homogen, glat grød uden klumper (endda tyk, endda tynd), bland korn, sukker og salt med kold mælk og start opvarmningen.
Trin 5 - Rør kontinuerligt, lad ikke brysterne samles og kog samtidig. Kornene svulmer jævnt op og klæber ikke sammen med ubehagelige klumper. Efter kogning koges i 1-2 minutter, fjernes fra varmen.
Trin 6 - Dyp et stykke smør i det varme og flydende semulje, omrør.
Trin 7 - Hæld det flydende semulje i mælk i skåle og server straks f.eks. Med friske bær.
God appetit!
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for forfatterne :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro