Jeg deler min yndlingschokolade-svampekageopskrift. Det vil ikke være svært at forberede det, det vigtigste er at følge mine instruktioner.
Denne opskrift på en fluffy chokoladesvampkage blev på en gang en livredder for mig. For at forberede det behøver du ikke komplekse ingredienser og specielle færdigheder.
Kiks viser sig at være helt flad og uden bump. Og dette er meget praktisk, hvis du forbereder det til en kage. Du behøver ikke at udjævne og trimme toppen af kiks. Det vigtigste er, at selv en person, der slet ikke har nogen erfaring, kan lave mad.
Trin for trin opskrift på, hvordan man laver en chokoladekiks
Ingredienser pr. Form 24 cm i diameter
- Æg 6 stk
- Sukker 233 g
- Mel 200 g
- Kakao 33 g
- Stivelse 38 g
- Bagepulver 11 g
- Kogende vand 75 g
- Vegetabilsk olie 60 g
- Salt 2 knivspidser
Pisk æggene med sukker og salt ved en høj mikserhastighed, indtil de er bløde og lette. Det tog mig omkring 3-4 minutters arbejde med den stationære mixer. Hvis du slår det i hånden, tager det sandsynligvis dobbelt så lang tid.
Planetarmaturet sparer mig generelt meget i køkkenet. Jeg satte mig til at piske, og på dette tidspunkt kan du gøre andre ting. Dette mærkes især, når du skal ælte dejen til brød (10-15 minutter).
Når æggene er slået, siver jeg og tilsætter alle tørre ingredienser i 3 trin. Efter hver tilsætning omrøres forsigtigt med en spatel, indtil den er fuldt kombineret.
Den sidste til at tilføje vegetabilsk olie og kogende vand. Rør med en spatel, indtil den er glat, og hæld i en bageplade. Jeg bager ved 180 ° C indtil det er mørt. Det tog mig cirka 35 minutter, men det er bedre at kontrollere, om der er en tør spyd.
Efter kagen skal du lade kiks afkøle lidt, fjerne den fra formen og vende den over på risten. I denne tilstand vil jeg lade kiks stå i 10-15 minutter. Derefter pakker jeg den ind i folie og lægger den i kulden i 3-4 timer (hvorfor gør jeg det, har jeg allerede fortalt).
Kiks er øm og let at skære i kagelag. Og på grund af det faktum, at fugtigheden indeni er jævnt fordelt, smuldrer den næsten ikke, og du kan ikke engang suge den.