Jeg kender ikke en enkelt person, der ikke kan lide friteret ost. I min familie elsker de det bare og af forskellige sorter. Men den mest foretrukne var og forbliver mozzarella i små bolde. Det ser simpelthen fantastisk ud i panering, men smagen, ja med bærsauce, kan ikke engang formidles. Dette er en af de bedste snacks på festbordet, især da det kan paneres på forhånd og opbevares i køleskabet og derefter tilberedes i løbet af få minutter og serveres til gæsterne.
Ingredienser:
- Mozzarella - 150 g
- Mel - 3 spsk
- Æg - 1 stk.
- Brødsmuler - 100 g
- Stegeolie
Forbered al den mad, du har brug for til at forberede din snack. Jeg laver altid brødkrummer selv af forældet hvidt brød, de er meget smagere end købte. For at gøre dette skal du skære skorperne af, tørre skiverne let i ovnen og derefter male dem til krummer i en blender eller kaffekværn.
Osten skal forblive i saltlage indtil tilberedningen starter.
Først og fremmest skal du slå et stort kyllingæg i en lille dyb skål, indtil det er glat med en piskeris eller almindelig bordgaffel.
Tag nu en scoop mozzarella ud af saltlage og tilsæt den straks til melet. Rul godt i det. Jo bedre melet holder, desto bedre "klæber" hele paneringen.
Dyp derefter osten forsigtigt i det piskede æg.
Og rul godt i brødkrummer. Hvis det ønskes, kan du rulle ægget og krummerne to gange, så panelet er tykkere og sprødere. Forbered alle kuglerne på samme tid som den stegte snack koger meget hurtigt.
Varm den magre raffinerede olie i en lille gryde. Sæt nu mozzarellaen i den, cirka tre, og steg i cirka et minut. Så snart krummerne bliver gule godt, skal du straks fjerne den stegte ost med en skåret ske.
Sørg for at placere den færdige mozzarella på papirhåndklæder for at fjerne overskydende olie.
Hvis alt gøres korrekt i madlavningsprocessen, får du kugler med lækker, tyktflydende, osteagtig "lava". Forsigtigt! Brænd ikke din tunge og gane, når du smager))
Server mozzarella pommes frites med bær sauce, ideelt med tranebær.
God fornøjelse!
Forfatter: Tatiana Chudovskaya
Interessante artikler:
TOP-8 produkter til rensning af tilstoppede blodkar
Hvilke fødevarer indeholder østrogener til kvinder over 50 år
6 imponerende ændringer i din krop, når du holder op med sodavand
Synes godt om, kommenterer, del på sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)
Din ven og assistent Vilkin!