Egg Benedict med laks: føles som en rigtig borgerlig

Admin

... Nå, eller en aristokrat. Måske hurtigt fattigere og indse, at laks i morgen ikke vil være på hans menu, men i dag, for sidste gang, kan du komme af?

Selve navnet på denne skål (til morgenmad, selvfølgelig serveret) fremkalder et billede i sindet - nøjagtigt trimmede grønne engelske græsplæner, sølvbestik, det fineste kinesiske porcelæn, tjenere i sort kjole frakke ...

Da min fantasi ikke er særlig sund, begynder den at trække mig i en frakke, og det er forfærdeligt. Og så bryder datteren helt ind i det smukke billede og med en elefants trampe blæser al denne aristokratiske raffinement til helvede ...

Hvis det er tilfældet med dig, så modløs ikke - Benedict kan spises i vores køkken. Desuden er det ikke svært at lave mad, og denne skål kræver ingen fantastiske ingredienser.

Vi tager:

  • Æg
  • Let saltet laks (trendy ørred, coho laks)
  • æble cider eddike
  • Smør (hvis du finder færdigt smør med provencalske urter, bliver det super. Men du kan gøre med en simpel krydderi)
  • Brød (jeg bruger normalt sammen med korn, multikorn)
  • Salat (enhver blanding vil gøre eller bare grøn)
  • Hollandsk sauce

Igen kan du købe den færdige sauce, du kan selv lave den af ​​3 æggeblommer, en times vand, en skefuld citronsaft, smør og salt.

Madlavning holandez er ikke så svært.

Vi deler æggene i hvide og æggeblommer, vi har kun brug for æggeblommer. Vi placerer dem i en stor skål.
Salt og peber dem, tilsæt citronsaft og en spiseskefuld koldt vand.
Pisk æggeblandingen med en piskeris eller gaffel, ikke med en mixer.
Vi lægger en skål med æg i et vandbad, lidt opvarmning.
Vi fortsætter med at slå æggene aktivt hele tiden og hælde smeltet smør i dem i en tynd strøm.

Hvis vi har fundet ud af hollandaisesauce, lad os vende tilbage til vores æg.

Vi koger vand. Hæld det i en skovle, tilsæt æblecidereddike. Bryd ægget i en skål, og hæld forsigtigt, når vandet begynder at gurgle. Vi kører med en ske på overfladen fra side til side i 30 sekunder og forlader derefter i tre minutter

Steg brød i en tør stegepande. Smør toasten med smør, læg salaten på den, derefter fisken og læg ægget forsigtigt. Det er kun at hælde saucen og voila... Tro mig, dette er virkelig tilfredsstillende, velsmagende og slet ikke svært.

God appetit!

Jeg glemte alt om kost og sultestrejker, da jeg fandt ud af, at du kan spise velsmagende, nærende og tabe. Min minus 54 kg bevis.
Jeg glemte alt om kost og sultestrejker, da jeg fandt ud af, at du kan spise velsmagende, nærende og tabe. Min minus 54 kg bevis.

Hilsner! Her er glade for at alle, der ønsker at tabe sig! Alle godhed og forståelse!Lad os komm...

Læger udnævnt til den bedste billige fisk til daglig forbrug
Læger udnævnt til den bedste billige fisk til daglig forbrug

(Foto: Pixabay.com)Forskere, der har studeret mange fiskeopdræt, deres egenskaber, anvendelighed...

Søde pandekager med mælk
Søde pandekager med mælk

Den enkleste og mest praktiske opskrift på søde pandekager med mælk til fastelavnet er en klassis...

Instagram story viewer