I dag forbereder jeg en enkel, men utrolig velsmagende, meget ømt ostemassekage til te.
Ovnen kan straks opvarmes til 180 grader, kagen tilberedes meget hurtigt.
Vi har brug for 3 æg, kør dem ned i en skål. Jeg hælder ca. 120 gram sukker i.
Du kan tilføje vaniljesukker, men kagen er så duftende, at du kan klare dig uden vanilje.
Ryst kort med en piskeris.
Jeg tilføjer 300 gram hytteost.
Min hytteost er kornet, så jeg vil desuden slå den med en blender. Hvis ostemassen er klæbrig, er dette ikke nødvendigt.
Jeg tilføjer tre spiseskefulde vegetabilsk olie. Bland igen med en visp.
Jeg har brug for 120 gram mel, jeg sender en pose bagepulver (10 gram) til melet. Rør mel ind.
Jeg sender mel til den fremtidige dej. Ælt hurtigt med en piskeris. Du behøver ikke ælte i lang tid, da vi har et bagepulver. Så snart der ikke er klumper, skal du stoppe. Ellers holder bagepulveret op med at virke.
Jeg skifter ostemasseeg til en form. Jeg præ-smurte formen med vegetabilsk olie og dryssede med brødkrummer.
Jeg spredte ferskner på dåse og pressede let. Jeg skar foreløbig halvdelene af fersknerne i skiver.
Jeg sender det til ovnen, ovnen er allerede forvarmet til 180 grader. Det tager 20-25 minutter. Jeg tjekker for et tørt tandstikker.
Kagen viser sig at være øm, ostemasse. Lækker, perfekt til te. Prøv at lave mad!
Ingredienser (form 24 cm):
- 300 g hytteost
- 3 æg
- 120 g sukker
- 120 g mel
- 10 g bagepulver
- 3 spsk vegetabilsk olie
- 3 dåse ferskner (6 halvdele)