I dag laver jeg ikke en almindelig, meget velsmagende, blød, aromatisk kage. Med en sprød top og lækker fyldning indeni.
Ovnen kan indstilles til at varme op til 180 grader, og i mellemtiden skal jeg lave dejen. Dejen bliver ostemasse, meget velsmagende. Jeg tilføjer 2 æg og 120 gram sukker til en pakke hytteost 180 g.
Til smag, tilsæt lidt vanillin og bland godt med en piskeris.
Jeg tilføjer 70 g smør. Jeg tog olien ud af køleskabet på forhånd, og den smeltede. Bland godt igen med en piskeris.
I 250 gram mel tilsætter jeg 1 tsk med en anstændig top af bagepulveret.
Jeg tilsætter mel og bagepulver til de flydende ingredienser. Jeg ælter hurtigt dejen med en spatel, det er ikke nødvendigt at ælte i lang tid.
Bagepulver begynder at virke i et flydende medium. Når alle ingredienserne er kombineret, er det nok. I slutningen rører jeg mine hænder lidt.
Dejen vil være klæbrig til dine hænder, ganske klæbrig. Du behøver ikke tilføje mere mel.
Jeg dækker bordet med folie, for troskab smører jeg filmen med grøntsager eller smør. Dette forhindrer, at dejen klæber fast.
Jeg lagde hele dejen på en film. Med mine hænder dyppet i vegetabilsk olie danner jeg et aflangt rektangel på ca. 15x50 cm. Jeg får en stor påskekage, men det er meget muligt at lave 2 små, så de bager hurtigere.
Drys dejrektanglet med dine yndlingsfyldninger. Jeg valgte finhakket chokolade, valnødder og halva.
Pres fyldet let på dejen.
Hjælper mig med en film og pakker en rulle.
Dejen er meget bøjelig, rullen kan presses langs formens højde.
Jeg sender kagen til ovnen forvarmet til 180 grader i ca. 1-1,2 timer. Jeg har en stor kage. Hvis kagen hurtigt forgyldes ovenpå, dækker jeg den med folie ovenpå. Jeg skal kontrollere, om der er et tørt tandstikker.
Her er sådan en smuk mand!
Jeg dekorerer med pulveriseret sukker.
Duftende, blød, delikat, fugtig indeni. Med nødder, halva og smeltet chokolade. Prøv at lave mad!
Ingredienser (formdiameter 15 cm):
- 180 gr hytteost
- 2 æg
- 120 g sukker
- 0,3 tsk vanilje
- 70 gr smør
- 250 gr mel
- 1 tsk med bagepulver top
- 40 gram chokolade
- 40 gr halva
- 40 gram valnødder