Lækre og hurtige kødtærter! Dette er en øm kartoffel, zucchini "dej" og saftig kødpåfyldning indeni! Jeg brugte oksekød som fyld til de hvide, men svinekød, kylling, kalkun er også velegnede. Og endelig laver vi små pølsetærter!
Courgette kødtærter:
Jeg gnider courgetten på et groft rivejern. Salt, bland og lad stå i 15 minutter. Courgetterne giver juice i løbet af denne tid.
Jeg lægger courgetten i et dørslag og presser den ud af overskydende væske.
Jeg kører et mellemstort æg ind i courgetten. Jeg rører det.
Jeg tilføjer 1 spsk semulje. Det fjerner overskydende fugt.
Jeg tilføjer 2 spiseskefulde mel. Jeg rører det.
Jeg tager hakket oksekød (du kan tage hvad du vil), salt og peber. Jeg ælter det grundigt med mine hænder.
Jeg ruller små kugler fra hakket kød.
Fra squashdejen danner jeg kugler lidt større end de kødede.
Jeg satte kødkugler i dejen.
Jeg opvarmer stegepanden godt, hæld vegetabilsk olie i. Steg tærterne først med kødet fyldt ned.
Når de er brune, skal du vende om og dække med et låg. Jeg steger indtil det er mørt. Færdig!
Kartoffeltærter med kød
Jeg har kartoffelmos fra i går.
Jeg kører 1 stort æg ind. Jeg rører det.
Jeg tilføjer 3 spiseskefulde mel.
Jeg ruller kartoffelkugler med mine hænder og ruller dem i mel. Jeg satte kødkuglerne i kartoffeldejen.
Jeg steger tærterne med påfyldningen ned igen.
Så gør jeg ilden mere stille, vender tærterne og dækker, bringer den til beredskab.
Dette er de hurtige kartoffeltærter med kød.
Kartoffelbøffer med pølse
Fra kartoffeldej laver jeg små kugler på størrelse med en valnød. Rul det i mel.
Jeg skar pølsen i cirkler.
Og jeg satte pølserne i dejen.
Og igen steger jeg på begge sider. Jeg begynder at stege påfyldningen ned.
Det er de små, der viste sig :) God appetit!
Ingredienser:
Fyld:
- 400 gr hakket kød
- salt, krydderier
- 1-2 pølser
________________
Kartoffeldej:
- 700 gr kartofler
- (hvis det ønskes, kan du tilføje
- 20 g smør
- 50 ml mælk)
- 1 æg
- 3 spsk mel
________________
Courgettej:
- 1 lille grøntsagsmarv
- 1 æg
- 1 spsk lokkefugle
- 2 spsk mel
- salt