I dag forbereder jeg flaky aromatisk lækker fra de enkleste produkter! Jeg kogte i stedet for brød, men det viste sig at være så velsmagende, at de spiste det som en kage med te :)
Sigt 400 gram mel. Jeg tilsætter salt og blander.
Jeg hælder 200 ml koldt vand i.
Jeg ælter dejen. Bland lidt og tilsæt 2 spsk vegetabilsk olie.
Og jeg fortsætter med at ælte. Dejen skal være glat, blød og ikke klæbrig til dine hænder.
Når dejen har samlet sig i en kugle, går jeg til bordet og ælter godt i cirka fem minutter.
Jeg lægger dejen i en pose og lader den hvile i 20 minutter.
Jeg ruller dejen ind i et rektangel, smør halvdelen med vegetabilsk olie.
Jeg folder dejen i to. Og jeg vil strække den allerede foldede dej.
Jeg begynder at strække dejen med mine hænder.
Jeg smører toppen med vegetabilsk olie igen.
Og jeg strækker let dejen ud over bordet.
Salt to meget tyndt hakkede løg, og husk med mine hænder i en skål for at blødgøre løg (så bager det hurtigt og fuldstændigt).
Jeg distribuerer løg og finhakket green over overfladen af dejen, jeg har koriander.
Jeg pakker dejen ind i en løs rulle.
Jeg lagde det på et bageplade på en silikone måtte. Jeg smører toppen med vegetabilsk olie og drys med sesamfrø.
Jeg sender den til ovnen, forvarmet til 180 grader, i 15-20 minutter.
Meget flaky, sprød på toppen, aromatisk kontrast :) Du vil blive overrasket over, hvor lækker det er!
Ingredienser:
- 400 gr mel
- 2/3 tsk salt
- 200 ml vand
- 2 spsk vegetabilske olier
- 2 løg
- flok koriander
- salt
- sesamfrø
- vokser op. olie - til smøring