Julienne (julienne) - en meget almindelig varm forretter med svampe, kendt for mange og andre variationer. I dag vil jeg ikke tale om den klassiske madlavningsmetode, om udskæring med julienne og andre glæder, men Jeg vil vise en enkel, proletarisk, hjemmelavet version af denne skål, som jeg jævnligt laver mad til mig og min hjem.
Du får brug for:
Champignons - 500 g
Kyllingefilet - 1stk
Skov eller hvid tørrede svampe - 15g
Creme - 250 ml
Ost - 100 g
Mel - 20g
Salt - 1/2 tsk.
Hvidløg - 1 fed
Løg - 1 stk
Hvordan man laver mad:
Lave mad.
Skræl løgene og skær dem i terninger.
Skær svampene i større terninger.
Varm olien i en stegepande og steg løgene, indtil de er smukt gyldenbrune.
Tilsæt svampe og kog indtil al væske kommer ud.
Slib skovsvampene i pulver i en blender eller kaffekværn. Dette vil i høj grad forbedre smagen og aromaen af den færdige julienne.
Tilsæt en skefuld mel og svampepulver i gryden, bland. Smag og niveau med salt.
Kast kyllingefilet i saltet kogende vand og kog det mørt med sort peber og laurbærblad. Få det. Og når det afkøles, skal du skære og føje det til svampene.
Hæld cremen i. Blande.
Varm op i et minut eller to uden kogning.
Smør forme til julienne eller ramekina med knust hvidløg og fyld dem med fyld. Drys med revet ost. Jeg tager den sædvanlige hårde type russisk og enten parmesan eller pecorino - hvilket er. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 190 ° C i 12-15 minutter.
Julienne med kylling og svampe er klar.
Du kan kalde alle derhjemme til bordet og smage.
God appetit!
konklusioner
Hvad kan du sige her? En cool, afprøvet og sand snackbar, der er fantastisk til alt: svampeduftende flødefyldning, kyllingefiletstykker og ost. Masser af ost. Hvem elsker ikke ham? Nogle gange tilføjer jeg frisk timian til fyldet, det ser harmonisk ud her. Der er en julienne hot, du kan næppe holde den i dine hænder. Generelt anbefaler jeg det.
Som sædvanligt foreslår jeg, at du laver mad og danner din mening. Fortæl / vis i kommentarerne, hvad du gjorde, og hvad erstatningerne var.
Det er alt for mig. Være sund. Din bh.
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro