I dag forbereder jeg en meget interessant, usædvanlig, lækker kage. Ser lyst og sødt ud på bordet! Det er let og hurtigt at lave mad, ingen bagning!
Jeg har brug for tre pakker med hytteost, 180 gram hver. Jeg tilsætter 150 ml creme med 10% fedt i ostemassen. Jeg tog cottage cheese og fløde ud af køleskabet på forhånd, de skulle være ved stuetemperatur.
Slib ostemassen med en nedsænkningsblander.
Jeg tilsætter kondenseret mælk 150 gr til hytteost og fløde. Tilsæt lidt vanilje til smag. Jeg rører det.
Hæld 60 ml mælk i en separat skål.
Jeg tilføjer 10 gram øjeblikkelig gelatine og blander.
3-4 minutter gik, og gelatinen svulmede godt op. Jeg sender den til mikrobølgeovnen i 20 sekunder, der opløses den godt.
Jeg sender den opløste gelatine i ostemassen og slår med en mixer.
Jeg får en creme med tilsætningsstoffer. Jeg forskar valnødder, mørk chokolade (mælk kan bruges) og rosiner i små stykker. Før jeg skar rosinerne, hældte jeg kogende vand over det i 10 minutter.
Jeg sender alle tilsætningsstofferne i en skål og blander.
Cremen er klar, det er tilbage at lave kagerne. Kagerne vil være usædvanlige, vaniltekryutoner fungerer som kager :)
Vi vil ikke bage noget. Sådanne croutoner sælges forskelligt med rosiner og nødder. Tag dem, du bedst kan lide.
Den færdige kage får en absolut kiksfornemmelse. I mit tilfælde er krydderurterne vanilje.
Form med en diameter på 18 cm, jeg dækker siderne med folie. For at holde filmen bedre smurte jeg siderne af formen med lugtfri vegetabilsk olie.
Jeg dypper hver crouton i mælk i 30 sekunder og lægger den i en form.
Jeg spredte 1/2 del af hytteostcremen på kiksene. Jeg nivellerer det.
Igen spreder jeg et lag croutoner gennemblødt i mælk og spreder den resterende hytteostcreme ovenpå. Jeg nivellerer det.
Jeg dækker med folie og sender det til køleskabet i mindst 4 timer, jeg sender det natten over.
Natten gik, jeg tager ringen og båndet af. Pynt med revet chokolade og finhakket valnødder.
Kagen er lys og smuk! Min mand og jeg besluttede at kagen ligner et birketræ :)
Lækker, usædvanlig med en behagelig nøddeagtig chokoladesmag. Prøv at lave mad, god appetit!
Ingredienser:
- 3 p cottage cheese (180 g hver)
- 150 ml fløde (10%) - kan erstattes med mælk
- 150 gr kondenseret mælk
- en knivspids vanilje
- 60 gram chokolade
- 60 gram valnødder
- 60 g rosiner (svesker eller tørrede abrikoser)
- 10 g gelatine + 60 ml mælk
- 200 gr vaniljecrutoner + 100 ml mælk